Другой вариант :)
Запись от Deliya размещена 28.08.2008 в 12:07
Ну я упрямая! не успокоюсь, пока не найду "свой" рецепт. Вчера попробовала испечь менее калорийный вариант "Птичьего молока" - без рецепта, на глазок. Получилось даже лучше, чем по рецепту. И гораздо больше похоже на то, что я хотела получить. Вообще не понимаю, зачем там надо было мудрить с заварным кремом, маслом и т.п, если нужный эффект достигается, просто смешав взбитые с сахаром белки и желатин?
Итак, вот что там было:
5 яиц - 400кк.
1 стакан сахара - 860кк.
полстакана муки - 260кк
100 г. сметаны - 206кк.
20 г. желатина - 70кк.
какао 3 ст.ложки - 285 кк.
сахар полстакана - 430кк
масло 50 г - 374 кк.
молоко сухое 50 г - 238кк.
Всего: 3123кк. На кусок - всего 195кк. Вот это уже терпимо. Я съела кусочек утром, плюс пол-кусочка позавчерашнего торта (надеюсь, МЧ его сегодня доест с друзьями), всего вышло 445кк. На обед - помидорки (30кк) и 100 г. колбасы (260кк), всего 290кк. Я бы не стала есть колбаску, купила ее кошкам на время командировки, но внезапно обнаружила, что помидоры почти кончились, огурцов нет вообще и есть, кроме колбасы, на работе нечего... Так что сегодня пока 735 кк. Вечером можно будет нормально поесть.
Опаньки, а если сделать это суфле без глазури, без сметаны и бисквит потоньше? Посчитаю:
Суфле: 4 белка - 100 кк.
стакан сахара - 860кк.
молоко сухое, 25 г. - 119кк.
желатин 20г - 70кк.
Корж: 2 желтка - 110кк,
полстакана сахара - 430кк,
молоко сухое, 25 г - 119кк.
мука 50 г (треть стакана) - 164 кк
Всего: 1972кк, на кусок - 123 кк.
Это меня устраивает. Приеду из Киева - попробую еще и такой вариант.
Итак, вот что там было:
5 яиц - 400кк.
1 стакан сахара - 860кк.
полстакана муки - 260кк
100 г. сметаны - 206кк.
20 г. желатина - 70кк.
какао 3 ст.ложки - 285 кк.
сахар полстакана - 430кк
масло 50 г - 374 кк.
молоко сухое 50 г - 238кк.
Всего: 3123кк. На кусок - всего 195кк. Вот это уже терпимо. Я съела кусочек утром, плюс пол-кусочка позавчерашнего торта (надеюсь, МЧ его сегодня доест с друзьями), всего вышло 445кк. На обед - помидорки (30кк) и 100 г. колбасы (260кк), всего 290кк. Я бы не стала есть колбаску, купила ее кошкам на время командировки, но внезапно обнаружила, что помидоры почти кончились, огурцов нет вообще и есть, кроме колбасы, на работе нечего... Так что сегодня пока 735 кк. Вечером можно будет нормально поесть.
Опаньки, а если сделать это суфле без глазури, без сметаны и бисквит потоньше? Посчитаю:
Суфле: 4 белка - 100 кк.
стакан сахара - 860кк.
молоко сухое, 25 г. - 119кк.
желатин 20г - 70кк.
Корж: 2 желтка - 110кк,
полстакана сахара - 430кк,
молоко сухое, 25 г - 119кк.
мука 50 г (треть стакана) - 164 кк
Всего: 1972кк, на кусок - 123 кк.
Это меня устраивает. Приеду из Киева - попробую еще и такой вариант.
Всего комментариев 5
Комментарии
|
"...а если сделать это суфле без глазури, без сметаны и бисквит потоньше..." - а если без сахара и муки? Слабо?
 |
Запись от Elel размещена 28.08.2008 в 12:19
|
|
|
Ммм, тоже вспомнила, как пекла апельсиновый кекс еще до этой ужасной диеты... Может, на выходных и воспользуюсь рецептиком)
|
|
Запись от Поющая в терновнике размещена 28.08.2008 в 18:40
|
|
|
Эльэль, глазурь - это вариант для гостей. Сама я люблю конкретно суфле, даже корж там нужен только для того, чтоб было на что это суфле класть. Так что можно и без муки
 Вот без сахара - никак. Я сейчас продумываю варианты своих любимых блюд, чтоб калорий поменьше было. Думаю, что лишнее можно убрать без особого вреда вкусу. |
|
Запись от Deliya размещена 29.08.2008 в 11:57
|
|
|
Сейчас очень много заменителей сахара,содержащ.мин ккал.
|
|
Запись от Elel размещена 29.08.2008 в 16:16
|
|
|
Не доверяю я этим заменителям. Ела их как-то полгода, такая гадость! А еще, говорят, они даже вреднее сахара.
|
|
Запись от Deliya размещена 08.09.2008 в 10:46
|
Последние записи от Deliya
- Другой вариант :) (28.08.2008)
- Торт располагает к подсчету калорий (27.08.2008)
- Мои фото до и после... (27.08.2008)
- Исчезла плохая привычка (26.08.2008)
- Вроде, вылечилась... (25.08.2008)
