Низкокалорийные рецепты

[ирка]

Дынный шербет (90 ккал.)
1 дыня
сок и тертая цедра 1 лайма
1 яичный белок
2 ст. л. сахарного песка
дольки лайма для украшения
Разрезать дыню пополам и вынуть семена. Отрезать несколько тонких долек для украшения, завернуть в пленку и охладить. Нарезать кубиками оставшуюся мякоть дыни. Сделать из нее пюре вместе с соком и цедрой лайма. Взбить белок, при этом постепенно всыпая сахарный песок. Перемешать белковую пену с дынным пюре. Положить массу в металлическую миску и поставить в морозилку примерно на 4 часа. Время от времени тщательно перемешивать венчиком. Разложить шербет по 4 десертным стаканчикам и украсить дольками дыни и лайма.
В одной порции 90 ккал.

[ирка]

грибное рагу
5 цуккини
100 г вареного окорока
1 пучок смешанной зелени
100 г сыра моцарелла
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Цуккини вымыть. Разрезать 4 штуки вдоль пополам и вынуть семена ложкой. оставшийся цуккини нарезать кубиками. Нарезать окорок тонкими полосками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Нарезать ломтиками сыр моцарелла. нагреть духовку до 180 градусов. разогреть на сковороде оливковое масло и поджарить в нем окорок. Добавить кубики цуккини и немного потушить. Приправить солью и перцем. Перемешать с рубленой зеленью. Разложить массу по пустым половинкам цуккини и накрыть сыром моцарелла. Запекать 10 минут. украсить эстрагоном.

Калорийность: в 1 порции 190 ккал.

[ирка]

Суп с фенхелем (60 ккал)
для меня гадость редкостная ,но вдруг кто сможет?
500 г мелкого нерассыпчатого картофеля
800 г фенхеля
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна
1,2 л овощного бульона
600 г томатов
сок 1 апельсина
соль
молотый черный перец
Картофель очистить, вымыть и разрезать пополам или на 4 части. Фенхель вымыть, почистить, разрезать вдаль пополам, отдалить от сердцевины и нарезать поперечными полосками. Отложить в сторону немного зелени фенхеля. Вымыть лавровый лист и тимьян. Вскипятить их в бульоне с картофелем и фенхелем и варить около 20 минут. Ошпарить кипятком томаты, снять кожицу, почистить, вынуть семена и нарезать кусочками. Вынуть из бульона лавровый лист и тимьян. Добавить томаты с апельсиновым соком, вскипятить, посолить и поперчить. Разлить суп по глубоким тарелкам и подавать, посыпав зеленью фенхеля.
В одной порции 60 ккал.

[tipka]

натереть на тёрке 1-2 моркови и столько же яблок. Можно добавить кедровых орехов. Добавить ложку обезжиренной сметаны и перемешать. И съесть

[tipka]

цыплята –гриль в медовом соусе
для соуса:
чашка воды
2 ст ложки соуса Чили
1 ст ложка меда
1 ст ложка хрена
2 ч ложки красного винного уксуса
1 ч ложка сладкой горчицы
1 раздавленный зубчик чеснока

4 половинки цыплячьих грудок без кожицы

сначала приготовить соус- смешать первые семь компонентов в маленькой кастрюльке и довести до кипения .на маленьком огне кипятить 10 минут, часто помешивая.Остудить соус.Положить в этот соус мясо не меньше, чем на час.Жарить на гриле до готовности, поливая соусом-маринадом.

4 порции.
1 порция- 144 ккал
белка- 19 г
углеводов-8 г
жир-4 г.

[tipka]

фитнесс-хлопья с кефиром, потом еще вкусно фрукты взбивать разные с блендере (мы взбиваем морож. клубнику, бананы и киви, но мона фантазировать ), рис с овощами из микроволновки... ну там салатики любые овощные, супы - просто кидаешь все овощи которые дома есть... каши на воде... просто фрукты целиком

[tipka]

салаты:
мясо криля, морская капуста (ищем с жирностью низкой..менее 3гр), шампиньоны, кальмары.
Шампиньоны обжариваем с каплей масла, кальмары чистим, варим. Нарезаем кальмары, шампиньоны, добовляем криль, капусту морскую, заправляем активией. Очень вкусно))))

кукуруза, помидоры, огурцы, лук, зелень, капуста..заправляем активией

смесь бондюэль - мексика, помидоры, лук репка, зелень, сыр. Сыр режем кубиками. все заправляем лимонным соком.

свекла (вареная), курага (или чернослив), немного мелко толченого грецкого ореха - заправляем активией.

крабовые палки, мясо криля, кукуруза, лук репка, зелень. Заправляем активией.
венигрет, тока заправлеме не маслом, а соком лимона.
это навскидку)))

горячее:
готовим в горшочках - мясо с черносливом, гарнир - капуста цветная.
готовим в горшочках или в пароварке куру без кожи, гарнир капуста белокочанная.
капусту цветную готовим так - бросаем в подсоленную кипящую воду, варим 10 мин, выкладываем (без масла) на сковороду, заливаем взбитым с молоком яйцом.
капусту белокочанную - мелко шинкуем, тущим в воде с каплей растительного масла, в онце добовляем зелень. очень вкусно со сметаной, но со сметаной уже каллорийно.

из супчиков - покупаем горбушу в собственном соку. варим суп из горбуши, лука, морковки, зелени, риса, картошки - вкусна - очень некаллорийно.

на сладкое - обезжиренный творог со сгущенкой(2 столовых ложки сгущенки на 150 гр творога) - если сгущенки брать не много - не калорийно.

рис варить с изюмом (черносливом или курогой) - очень вкусно

[tipka]

Еще Салатики: отварной картофель+яблоко+зеленый горошек, заправить сметаной с низким процентом жирности или йогуртом ( можно добавить зелень по вкусу ).
Греческий: огурцы, помидоры, немного оливок ( порезать ), зелень ( кроме лука ), адыгейский сыр, заправить соевым соусом.

[tipka]

Индейка с луком и ростками фасоли

Продукты на 4 порции: красный перец 2 стручка, лук - порей 1 шт, стручки фасоли 300 г, 1 лук, филе индейки 400 г, соль, перец, растительное масло 4 ст.л, крахмал 3 ч.л, соевый соус 2 ст.л, имбирный порошок 1 ч.л.
Способ приготовления: Очистить лук, перец и нарезать кольцами. Слить рассол и обсушить стручки. Мясо нарезать полосками и обжарить в масле. Вынуть из сковороды, положить туда овощи и жарить до готовности. Затем развести крахмал, добавить соевый соус, поперчить, приправить имбирем и залить соусом мясо индейки.


Тушеная курица

Продукты на 4 порции: 2 куриные грудки, соль, черный перец, 250 г картофеля, 1 лук, 2 ст.л. растительного масла, 200 г кукурузы, 1 стручковый перец, 1 ст.л. томатного пюре, 0,25 л куриного бульона, зелени петрушки.
Способ приготовления: Куриные грудки вымойте, промокните салфеткой, посолите и поперчите. Овощи нарежьте кубиками размером около 1 см. Обжарьте куриные грудки с обеих сторон. Обжарьте лук, перец. Затем положите картофель и кукурузные зерна, все немного обжарьте. При-правьте солью, перцем и раскрошенным сухим стручком острого перца. Добавьте и перемешайте томатное пюре и налейте куриный бульон. Закройте крышкой и примерно в течение 20 минут потушите на слабом огне до готовности.

[tipka]

Рис с овощами на сковороде

Продукты: Бульон 80 мл, рис 300 г, лук, сладкий перец 1 шт, сельдерей 250 г, морковь 300 г, растительное масло 2 ст. л, миндаль 30 г, петрушка, лимонный сок.
Способ приготовления: Овощи и зелень мелко нарезать и потушить 10 мин в масле, а затем смешать с отваренным рисом. Посыпать подрумяненным на сухой сковороде миндалем, сбрызнуть лимонным соком. Часть петрушки мелко порубить и смешать с рисом