Питание и липидный обмен. Рекомендации. Новый взгляд

[lecanz]

Добрый день!

Не знаю, как читать и в какой мере и части принимать рекомендации по нормализации липидного обмена в статье журнала Здоровье:

http://www.zdr.ru/hots/2008/02/15/xo...sit/index.html

В частности не встречал ранее вообще или только косвенное упоминание (привожу выборочно):

1. Очень полезен переход на соевые продукты. Это белковая диета, которая и с лишним весом помогает бороться, и заменяет холестеринсодержащие концентрированные молочные продукты.

2...... с чесноком: он помогает быстрее утилизировать жиры.

3. Соблюдайте баланс жиров – насыщенных (животных), мононенасыщенных и полиненасыщенных – их в рационе должно быть по трети. Другими словами, каждый «съеденный кусочек» животного жира нужно компенсировать жирами растительными. Можно сделать так: смешайте в равных частях оливковое, подсолнечное (или кукурузное) и соевое масла и добавляйте эту сбалансированную смесь в салаты, каши и макароны.
Грецкие орехи, вопреки распространенному мнению, не помогают снижать холестерин. Вредны также кофе и крепкий чай.

4. Если в крови мало ЛПВП (липопротеидов высокой плотности, которые переносят холестерин), проблему можно решить умеренным потреблением алкоголя (бокал вина, кружка пива, рюмка водки в день).

5. Условно БАДы, контролирующие уровень холестерина, можно разделить на три группы:

- улучшающие обмен липидов (в их состав входит чесночный экстракт);
- препятствующие усвоению пищевого жира в кишечнике (на основе хитина ракообразных);
- специализированные продукты питания (например, масло проростков пшеницы и рыбий жир).

6. В развитых странах статины назначают для вторичной профилактики инфарктов или других сосудистых патологий. Например, человек перенес инфаркт или операцию аортокоронарного шунтирования, у него высокий холестерин, плюс есть еще один из факторов риска - пожилой возраст, мужской пол, диабет или гипертония, - тогда назначение статинов оправданно. Во всех остальных случаях это стрельба из пушки по воробьям.

7. СОКИ ПРОТИВ ХОЛЕСТЕРИНА

Однажды диетологи думали, как с помощью соков бороться с целлюлитом. Разработали курс – и оказалось, что он отлично помогает снизить холестерин.

1 день: морковный сок - 130 г, сок из корня сельдерея - 75 г.

2 день: морковный сок - 100 г, свекольный сок - 70 г (перед употреблением 1,5-2 часа подержать в холодильнике), огуречный сок - 70 г.

3 день: морковный сок - 130 г, сок сельдерея - 70 г, яблочный сок - 70 г.

4 день: морковный сок - 130 г, капустный сок - 50 г.

5 день: апельсиновый сок - 130 г.

Не знаю, как читать и в какой мере и части принимать эти рекомендации по нормализации липидного обмена.