Здравствуйте, действительно интересная статья. Автор абсолютно прав в том отношении, что связь повышенного холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний не так крепка, как принято было считать ранее. Холестерин вырабатывается организмом для переноса жиров, то есть он играет роль транспортировщика. Поэтому чем больше вы едите жиров, тем выше холестерин - это естественный процесс. Конечно, снизив потребление жиров, вы снизите уровень холестерина. Но решить проблему таким образом полностью не удастся. Именно поэтому рекомендация исключить жиры - это как кастыль инвалиду. Мол, если уж есть проблема, мы просто не дадим организму вырабатывать холестерин. Однако не забывайте, что сосуды многих узников концлагерей были поражены атеросклерозом. Так, видимо, причина не только в питании?
Большое значение в развитии этих заболеваний имеют ломкость сосудов и повышенная вязкость крови, в результате чего холестерин не способен полноценно выполнять свою функцию. Связано это, прежде всего, с возрастным обезвоживанием организма. Поэтому прежде чем пить аспирин (разжижающие кровь препараты), вспомните, а достаточно ли вы пьете обычной воды? Необходимо ежедневно выпивать около 30 мл на 1 кг массы тела. Достаточное потребление воды дает также мочегонный эффект (вода задерживается в организме как раз из-за обезвоживания, как резерв), поэтому мочегонные можно будет исключить или уменьшить дозу.
Теперь по продуктам... В отношении чая, кофе, грецких орехов, чеснока, яиц, сои и алкоголя было проведено много исследований, дававших противоречивые результаты. Проблема в том, что исследовать человека очень сложно. Это не крыса в клетке - на его состояние воздействует огромное количество факторов. Например, стресс (вспомните узников концлагерей). Поэтому наслаждайтесь этими продуктами, но в разумных количествах.
Естественно, растительная диета снизит уровень холестерина. У азиатов, например, совсем другая проблема - они страдают от пониженного холестерина (но не американцы). Поэтому периодические посты не повредят. Соя в эти дни станет хорошим подспорьем, не забывайте также про бобовые, такие как чечевица.
В принципе, и для здоровья, и для фигуры будет лучше, если вы возьмете в привычку питаться менее жирной пищей. Больше рыбы, меньше мяса. Нежирные молочные продукты, уменьшить потребление сала и сливочного масла. А вот шумиха по поводу яиц раздута - их потребление допустимо, конечно, в разумных пределах.
Ни запивание сала растительным маслом, ни чеснок, ни алкоголь не помогут "быстрее утилизовать жиры" (что за фраза???), ведь именно холестерин отвечает за перемещение жиров в печень с дальнейшей их там переработкой. Дополнительными жирами и алкоголем вы только усложните печени работу. А вот замена животных жиров растительными действительно полезна. Но при этом желательно, чтобы животный белок все же в организм поступал.
БАДы не играют огромной роли. Вполне можно обойтись и без них, особенно если вы употребляете много клетчатки (овощи, фрукты, цельные крупы). По этой причине лучше есть овощи, а не пить соки. Кстати, в статье не упомянут картофель, а ведь он очень богат калием, а потому обязателен в рационе человека, следящего за здоровьем своей сердечно-сосудистой системы.
Наконец, лекарства стоит принимать только по назначению врача.
|