Люди интересуются, действительно ли при употреблении виноградного сахара меньше риск аллергии, лучше ли он усваивается? Популярной современной тенденцией является использование сахарозаменителей. Виноградный сахар является природным подсластителем. На такие продукты обращают особенное внимание потребители. Они считают, что натуральный продукт является эффективной панацеей от лишнего веса, что им можно безопасно кормить своих детей.
Соответствует ли действительности, что натуральность продукта делает его полезнее? Виноградный сахар получают из винограда. Сок из винограда сгущают, центрифугируют. Потом пропускают его через специальные сорбенты. Это позволяет освободить продукт от примесей. В результате этих манипуляций получается густая и прозрачная жидкость. У нее нет запаха и привкуса. На вкус эта жидкость – сладкая.
Сахар либо оставляют в жидком виде, либо сушат до получения мелкого белого порошка. По консистенции этот порошок напоминает муку. В процессе изготовления сахар не проходит термической обработки. По мнению производителей, это позволяет виноградному сахару сохранить полезные природные вещества. В виноградном сахаре нет синтетических добавок.
Вспомним наши школьные познания по химии. Согласно курсу по химии виноградный сахар является вторым названием такого известного всем вещества, как глюкоза. Глюкозу также получают из винограда, в том числе. Глюкоза является углеводом. Вместе с фруктозой глюкоза образует обычный сахар-рафинад. Тут самое время вспомнить, что избыточное количество сладкого способствует ожирению. Виноградный сахар от калорийности практически не отличается от обыкновенного, всем известного сахара-рафинада. Единственное, в виноградном сахаре нет синтетических добавок. Но нет их и в обычном сахаре. Основное применение виноградного сахара – в детском питании. Его добавляют в блюда и напитки для детей, в пюре, в каши, в компоты. Глюкоза менее сладкая, чем сахар – это позволяет родителям не приучать детей к сладостям. По мнению некоторых стоматологов, виноградный сахар не вызывает кариеса (однако излишнее употребление глюкозы может подпортить улыбку и ребенку, и взрослому. Поэтому во всем надо знать меру.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
.jpg)
