Сахар может представлять пользу и вред для здоровья. Сначала совершим небольшой экскурс в химическую науку. Попробуем разобраться, какие виды сахаров существуют:
- Моносахариды (простые сахара)
1. Глюкоза (виноградный сахар)
2. Галактоза (входит в состав молочного сахара)
3. Фруктоза (фруктовый сахар)
Эти молекулы (простые сахара) соединяются по парам и образуют более сложные вещества. Например, две молекулы глюкозы образуют дисахарид – мальтозу.
- Дисахариды (углеводы)
1. Мальтоза (соединение двух молекул глюкозы). Иначе мальтозу называют солодовым сахаром.
2. Сахароза – всем известный сахар-рафинад. Соединяются молекулы глюкозы и фруктозы.
3. Лактоза – глюкоза и галактоза (молочный сахар)
Есть и сложные сахара – полисахариды. Это крахмал, целлюлоза, гликоген.
Эти углеводы – несладкие. Приведем в пример такой известный всем продукт, как картофель – в своем составе он содержит много крахмала. Этот крахмал медленно перерабатывается в организме и преобразуется в глюкозу. Если мы съели сахар, в организме мгновенно образуются глюкоза и фруктоза – выбрасывается энергия. Крахмал же постепенно утилизируется, обрабатывается, превращается в глюкозу. Потом глюкоза плавно поступает в кровь. Такую энергию мы можем потратить плавно. Если энергия не тратится, лишние сахара превращаются в жировую ткань. Происходит их накопление в организме.
Сладости могут стать источником определенных проблем со здоровьем. С другой стороны, сахар необходим нашему телу, как источник энергии. Наверняка Вы обращали внимание, что после сладкого чая начинает лучше работать голова, Вы чувствуете повышенную работоспособность, прилив энергии. Сахар – это источник удовольствия и легко усваиваемой энергии. Многие мамы интересуются, в каком возрасте можно давать сахар ребенку. Уже на первом году жизни детям часто не нравится вкус творога или кефира. Многие родители поступают просто – добавляют в продукт ложку сахара. Но есть путь подсластить продукт и сделать его полезным для здоровья. Используйте естественный сахар. Добавьте в творог или кефир немного кураги или изюма и растолките все блендером. Получится вкусно и полезно.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
