Усваивание человеческим организмом кефира происходит в 3 раза быстрее, чем молока. Кефир оказывает стимулирующее воздействие на пищеварение. В результате, и другая пища переваривается скорее. Белки, которые содержатся в кефире, перевариваются без затруднений. Состав этого продукта очень полезен для нашего здоровья. Кефир содержит молочные белки, углеводы и жиры.
Диетологи утверждают, что кефир очень полезен для здоровья и похудения. Кефир имеет антисептические свойства, благодаря присутствию молочной кислоты и полезных бактерий. Полезные микроорганизмы, которые содержатся в кефире, препятствуют развитию гнилостного брожения в кишечнике. Вредные продукты распада часто образуются во время всяких диет, особенно низкокалорийных.
Кефир выводит из организма эти вещества. Кефир очень полезен при заболеваниях печени, желчного пузыря. Незаменим он при дисбактериозе (часто бывает у детей). Для детей кефир также очень важен. Он способен восстановить здоровую кишечную микрофлору. Часто врачи рекомендуют ребенку кефир, когда он восстанавливается после кишечной инфекции.
Кефир надо давать детям, которые достигли возраста в 8 месяцев. Совсем маленький ребенок еще не готов к этому продукту – недостаточно созрели почки и пищеварительная система для высокого уровня белка и минералов, которые содержатся в кефире. Сначала дайте ребенку чайную ложечку кефира, потом нарастите количество этого продукта до 30 миллилитров. За неделю можно увеличить объем кефира до 100 миллилитров. Это максимально допустимая норма до года. После года данная норма увеличивается до 200-300 миллилитров. Чтобы сделать кефир привлекательным для ребенка постарше, можно добавить в него натуральные ягоды.
Мед и сахар в кефир обычно не добавляют. Когда Вы только начинаете давать ребенку кефир, следите за его стулом и кожей. Не должно появиться высыпаний на кожных покровах и диареи. Если Вы увидели такие изменения в состоянии ребенка, кефир лучше ребенку не предлагать. Если вес ребенка в норме или превышает ее, врачи рекомендуют с 8 месяцев вводить в меню малыша кефир. При недоборе массы выбор надо сделать в пользу творога. Чуть раньше, в 7 месяцев, эти продукты предлагают детям, которые находятся на искусственном вскармливании. Кефир лучше не давать детям, у которых быстро зарастает родничок - в кефире содержится много кальция. Некоторые врачи диетологи советуют давать кефир детям, не младше 1 года, в связи с тем, что он содержит лактозу. На лактозу вероятна аллергическая реакция.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
