Безопасной нормой жиров в сутки является 40-50 граммов. Организму жизненно необходимы мягкие жиры, которые еще называют ненасыщенными. Их он получает из таких продуктов, как орехи, рыба, растительное масло. Неполезные насыщенные жиры содержатся в мясе, молочных продуктах, сливочном, пальмовом и кокосовом масле. Скрытый жир трудно обнаружить и «обезвредить». Больше всего его содержится в сыре, сосисках, колбасе, шоколаде, выпечке. Нельзя отрицать то, что у жиров есть очень значительные плюсы – они являются составной частью клеток, при их участии вырабатываются гормоны, с их помощью усваиваются такие необходимые витамины, как А,D,E, К.
Жиры участвуют в «строительстве» нервной ткани. Поэтому не вздумайте полностью отказаться от жиров – в организме произойдет нарушение гормонального баланса, станут ломкими волосы и ногти, ухудшится состояние кожи. Треть от суточного рациона человека должны составлять именно жиры. Очень важным является соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров.
Именно ненасыщенным жирам надо «отдать» две трети дневной нормы по жирам. Как решить эту задачу? Готовьте на растительном масле, а не на сливочном. Количество сладостей и выпечки в рационе надо уменьшить до минимального. В магазине берите исключительно обезжиренный сыр (или с малой жирностью), мясо и молочные продукты. Заменяйте мясо рыбой 2-3 раза в неделю.
Если иногда рыба будет жирной, не страшно – жиры в рыбе хорошие, полезные. Обязательно включите орехи и семена в рацион. Только используйте их во время приготовления еды, а не кушайте горстями в качестве перекусов. Как узнать, что в Вашем рационе слишком много «твердых» жиров? - Вы часто едите сыр с жирностью 40 процентов и выше - Вы готовите на сливочном масле - Вы заправляете салат майонез, а не растительным маслом - Вы пьете чай с трубочками с кремом - Вы намазываете на хлеб сливочное масло Если Вы ответили положительно на большинство вопросов, рацион надо немедленно корректировать. Если чересчур «налегать» на «твердые» жиры со временем могут появиться проблемы со здоровьем, в том числе ожирение. Неполезные жиры обладают свойством повышать холестерин. Жиры содержатся в продуктах животного и растительного происхождения. Очень опасны для здоровья трансгенные жиры. Исключите продукты, содержащие эти вещества, из своего рациона. К осторожностью относитесь к конфетам, крекерам, пончикам, фаст-фуду.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
