Диета » Строение тела и метаболизм » Повышенный аппетит
DIETA.RU - июль 2007
Чувство голода присуще всем живым существам и обеспечивает их выживание. Повышенный аппетит с точки зрения природы – защитный механизм, позволяющий накапливать лишнюю энергию на случай голода. Древние люди не умели запасать еду впрок, поэтому способность откладывать жир под кожей считалась эволюционным преимуществом и позволяла выживать во время поиска пищи.
В современных условиях необходимость в переедании отсутствует, однако отпала она совсем недавно. Еще наши бабушки знали, что такое голод. Однако для эволюции сто-двести лет подобны микросекунде – наши организмы еще не успели перестроиться с учетом постоянного пищевого изобилия и вряд ли перестроятся в обозримом будущем.
У человека за аппетит отвечает гипоталамус – отдел мозга, регулирующий количество принимаемой пищи. Очевидно, к расстройствам аппетита могут привести нарушения в его работе. Зачастую тяга к сладким и мучным продуктам связана с резкими скачками сахара крови и нарушениями производства инсулина. В таких случаях следует ограничивать продукты с высоким гликемическим индексом, содержащие много сахара и муки тонкого помола.
Аппетит женщин зависит от гормонального баланса, который изменяется в зависимости от фазы менструального цикла, колеблется в течение беременности и зачастую нарушается в течение предменопаузы.
У худых людей приступы голода могут объясняться полным истощением запасов организма после длительной физической активности. В таких случаях им требуется срочно восполнить дефицит энергии. У полных людей подобных проблем не возникает – во время тренировки они тратят накопленные запасы жира.
Немаловажно и влияние психологических факторов: в современном обществе слишком много пищевых соблазнов. Мы научились готовить изумительные блюда, полные вкуса, цвета и аромата. Обычный человек не может устоять перед красиво сервированным столом, ломящемся от закусок. А когда обед завершен и желудок, казалось бы, полон, приходит время изумительного десерта, вызывающего повторный аппетит. Деликатесы и новые продукты, блюда вызывают неудержимое желание попробовать, откусить хоть кусочек, съесть, пока дорогой продукт стоит на столе. Многие люди объедаются в гостях, потому что все бесплатно, или в ресторане, поскольку блюдо оплачено. Привычка есть в определенные часы вызывает чувство ложного голода, а любимые блюда вызывают повышенный аппетит.
Наконец, эмоциональные проблемы, нервное беспокойство и возбуждение зачастую вызывают повышенный аппетит – мы просто жуем что-то механически или ощущаем непонятную пустоту внутри, которую принимаем за голод. В таких случаях нас часто тянет на простые углеводы (сладости). Они способствуют производству нейромедиатора серотонина, вызывающего чувство удовольствия. Во всех этих ситуациях прекрасно помогают непродолжительные активные занятия спортом (например, 100-200 приседаний) на свежем воздухе или перед открытой форточкой. Кроме того, тренировки снимают стресс, повышают настроение и насыщают кровь кислородом, предотвращая головокружения, возникающие в результате переутомления и длительной умственной работы.
Другие хорошие способы победить неумеренный аппетит: выпивать стакан воды за 30-20 минут до еды, предпочитать углеводы с низким гликемическим индексом, такие как овощи и неочищенные крупы, стараться избегать веществ, стимулирующих аппетит, таких как специи, соль, сахар, ароматизаторы. Частое дробное питание небольшими порциями в большинстве случаев снимает излишний голод и позволяет не переедать. Кроме того, не забывайте долго и тщательно пережевывать пищу, поскольку сигнал о насыщении поступает в мозг с опозданием в 10-20 минут.
В настоящее время исследованиями повышенного аппетита занимаются многие ученые. Не так давно был найден гормон лептин, отвечающий за аппетит (его недостаток у подопытных мышей вызывал повышенный голод). Однако у людей данный гормон, как правило, вырабатывается в достаточных количествах, а, кроме того, способен откладываться в жировой ткани. Поэтому дополнительный прием лептина вряд ли приведет к уменьшению аппетита у полных людей. Однако существуют предположения, что при избытке данного гормона реакция организма на него притупляется, поэтому организм продолжает чувствовать голод, одновременно увеличивая производство лептина.
Изучаются также свойства допамина – химического вещества, регулирующего аппетит. Считается, что у полных людей его выделяется недостаточно. Комплексное воздействие нейротрасмиттеров (допамина, норадреналина и серотонина) отвечает за получение удовольствия от поглощаемой пищи. В дальнейшем на основе этих веществ можно будет создать лекарственные средства от повышенного аппетита. Пока же для повышения восприимчивости к этим веществам рекомендуется регулярно заниматься спортом.
В настоящее время в продаже имеются различные средства для снижения аппетита, начиная с мягких растительных добавок и заканчивая лекарственными средствами, продающимися по предписанию врача. Важно принимать их с осторожностью, не забывая о регулярном полноценном питании.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК
Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65
© 2005-2024, Dieta.ru. Права на материалы сайта принадлежат владельцам сайта.
При копировании ссылка на источник обязательна.
