Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÑÓÏ ÌÎËÎ×ÍÛÉ Ñ ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÌÈ ÊËÅÖÊÀÌÈ
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, ìîëî÷íûå ñóïû
Ñâàðåííûé ïðîòåðòûé êàðòîôåëü (ïðèìåðíî 1/2 ñòàêàíà), ñûðûå ÿè÷íûå æåëòêè è ìóêó ñìåøàòü, ïîñîëèòü, çàòåì ïðèáàâèòü âçáèòûå ÿè÷íûå áåëêè è ñíîâà ïåðåìåøàòü. Ïîëó÷åííîå ïþðå âçÿòü ñòîëîâîé ëîæêîé, êðàÿ îáðîâíÿòü, çàòåì ÷àéíîé ëîæêîé, ñìî÷åííîé â ãîðÿ÷åé âîäå, îòäåëÿòü êëåöêè è îïóñêàòü èõ â ãîðÿ÷åå ìîëîêî. Âàðèòü êëåöêè ñëåäóåò ïðè ñàìîì ñëàáîì êèïåíèè, áåç êðûøêè, â òå÷åíèå 10-12 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ñóï ïîñîëèòü è äîáàâèòü ìàñëî.
Ìîëî÷íûé ñóï ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ ìó÷íûìè êëåöêàìè, à òàêæå ñ êëåöêàìè èç ìàííîé êðóïû (ñì. "Áóëüîí ñ êëåöêàìè").
Íà 1 ë ìîëîêà - 3-4 øò. êàðòîôåëÿ, 2 ÿéöà, 3-4 ñò. ëîæêè ìóêè, 1 ñò. ëîæêó ìàñëà.
ÁÀÐÈÀÒÐÈß - ñàìûé ýôôåêòèâíûé íà ñåãîäíÿ â ìèðå ìåòîä ÏÎÕÓÄÅÍÈß è ÓÄÅÐÆÀÍÈß ÂÅÑÀ ïîñëå ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
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