Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÈÇ ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÕ ÊÐÀÁÎÂ
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, ñóïû-ïþðå
Îòîáðàòü íåñêîëüêî êðóïíûõ êóñêîâ êðàáà äëÿ ãàðíèðà, îñòàëüíûå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü ñòàêàíîì áóëüîíà èëè âîäû è, çàêðûâ, ïîñòàâèòü âàðèòü íà 5-10 ìèíóò.  îòäåëüíîé êàñòðþëå ñëåãêà ïîäæàðèòü ìóêó ñ 2 ñò. ëîæêàìè ìàñëà, ðàçâåñòè ãîðÿ÷èì ìîëîêîì, âñêèïÿòèòü, äîáàâèòü êðàáîâ è âàðèòü åùå 15-20 ìèíóò. Çàòåì ïðîòåðåòü ñêâîçü ñèòî, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ìàñëî è ÿè÷íóþ çàïðàâêó. Íàðåçàòü îñòàâëåííûå äëÿ ãàðíèðà êóñî÷êè êðàáîâ è ïîëîæèòü â ñóï; îòäåëüíî ïîäàòü ãðåíêè.
Íà 1 áàíêó êîíñåðâèðîâàííûõ êðàáîâ - 4 ñò. ëîæêè ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ìóêè, 4 ñòàêàíà ìîëîêà.
Äëÿ çàïðàâêè - 2 ÿéöà, 1 ñòàêàí ñëèâîê èëè ìîëîêà.
ÁÀÐÈÀÒÐÈß - ñàìûé ýôôåêòèâíûé íà ñåãîäíÿ â ìèðå ìåòîä ÏÎÕÓÄÅÍÈß è ÓÄÅÐÆÀÍÈß ÂÅÑÀ ïîñëå ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
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