Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÈÇ ÑÏÀÐÆÈ
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, ñóïû-ïþðå
Îòîáðàòü è î÷èñòèòü äëÿ ãàðíèðà 20-25 ãîëîâîê ñïàðæè. Îñòàëüíóþ ñïàðæó ïðîìûòü, íàðåçàòü è ïîñòàâèòü âàðèòü íà 15-20 ìèíóò, ïðèáàâèâ 2 ñòàêàíà âîäû è íåìíîãî ñîëè.
 ñóïîâîé êàñòðþëå ñëåãêà ïîäæàðèòü 2 ñò. ëîæêè ìóêè ñ òàêèì æå êîëè÷åñòâîì ìàñëà, ðàçâåñòè 4 ñòàêàíàìè ìîëîêà, âñêèïÿòèòü, ïðèáàâèòü ñïàðæó (âìåñòå ñ îòâàðîì) è âàðèòü 10-15 ìèíóò. Çàòåì ïðîòåðåòü ñêâîçü ñèòî è ïî âêóñó ïðèáàâèòü ñîëü. Ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó çàïðàâèòü ìàñëîì, ïîëîæèòü â ñóï ñâàðåííóþ äëÿ ãàðíèðà ñïàðæó. Îòäåëüíî ïîäàòü ãðåíêè.
Íà 800 ã ñïàðæè - 4 ñò. ëîæêè ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ìóêè, 4 ñòàêàíà ìîëîêà.
ÁÀÐÈÀÒÐÈß - ñàìûé ýôôåêòèâíûé íà ñåãîäíÿ â ìèðå ìåòîä ÏÎÕÓÄÅÍÈß è ÓÄÅÐÆÀÍÈß ÂÅÑÀ ïîñëå ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
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