Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÈÇ ÊÀÐÒÎÔÅËß
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, ñóïû-ïþðå
Î÷èùåííûé è âûìûòûé ëóê-ïîðåé íàðåçàòü, ñëåãêà ïîäæàðèòü íà ìàñëå, ïðèáàâèòü î÷èùåííûé, âûìûòûé è íàðåçàííûé ëîìòèêàìè êàðòîôåëü, çàëèòü 5 ñòàêàíàìè âîäû, ïîëîæèòü ñîëü è âàðèòü 25-30 ìèíóò. Ñâàðåííûé êàðòîôåëü âìåñòå ñ îòâàðîì ïðîòåðåòü ñêâîçü ñèòî, ïðèáàâèòü ãîðÿ÷åå ìîëîêî è ðàçìåøàòü. Ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó ñóï çàïðàâèòü ìàñëîì è ÿè÷íûìè æåëòêàìè, ñìåøàííûìè ñ ìîëîêîì. Îòäåëüíî ïîäàòü ãðåíêè èëè êóêóðóçíûå õëîïüÿ.
Íà 1 êã êàðòîôåëÿ - 2-3 ñòàêàíà ìîëîêà, 3 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 3 ñòåáëÿ ëóêà-ïîðåÿ.
Äëÿ çàïðàâêè - 2 ÿè÷íûõ æåëòêà è 3/4 ñòàêàíà ìîëîêà.
ÁÀÐÈÀÒÐÈß - ñàìûé ýôôåêòèâíûé íà ñåãîäíÿ â ìèðå ìåòîä ÏÎÕÓÄÅÍÈß è ÓÄÅÐÆÀÍÈß ÂÅÑÀ ïîñëå ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
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