Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÁÓËÜÎÍ Ñ ÑÅËÜÄÅÐÅÅÌ
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, ïðîçðà÷íûå ñóïû
Ïîñòàâèòü âàðèòü ìÿñíîé ïðîçðà÷íûé áóëüîí. Ñïóñòÿ ÷àñ-ïîëòîðà ïîñëå òîãî, êàê îí çàêèïèò, äîáàâèòü î÷èùåííûå êîðåíüÿ - ìîðêîâü, ïåòðóøêó, ñåëüäåðåé - è âàðêó ïðîäîëæàòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè îâîùåé. Ãîòîâûé áóëüîí ïðîöåäèòü, ðàçëèòü â áóëüîííûå ÷àøêè è ïîäàâàòü ñ ãðåíêàìè èëè ïèðîæêàìè.
Íà 2 - 2 1/2 ë ïðîçðà÷íîãî áóëüîíà - 100 ã ñåëüäåðåÿ, 1 øò. ìîðêîâè, 1/2 øò. ïåòðóøêè.
ÁÀÐÈÀÒÐÈß - ñàìûé ýôôåêòèâíûé íà ñåãîäíÿ â ìèðå ìåòîä ÏÎÕÓÄÅÍÈß è ÓÄÅÐÆÀÍÈß ÂÅÑÀ ïîñëå ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
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