Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÁÓËÜÎÍ Ñ ÊÎÐÅÍÜßÌÈ È ÐÈÑÎÌ
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, ïðîçðà÷íûå ñóïû
Î÷èùåííûå êîðåíüÿ íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, ñëåãêà ïîäæàðèòü â ìàñëå, çàëèòü 2 ñòàêàíàìè áóëüîíà è âàðèòü ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå â òå÷åíèå 5-10 ìèíóò. Çàòåì ïîëîæèòü â êàñòðþëþ íàðåçàííûå ñòðó÷êè ãîðîøêà èëè ôàñîëè è âàðèòü åùå 10 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî äîáàâèòü íàðåçàííûé ùàâåëü è äàòü ïðîêèïåòü â òå÷åíèå 2-3 ìèíóò.
Îòäåëüíî â êàñòðþëå îòâàðèòü ðèñ. Ïðè ïîäà÷å ê ñòîëó ïîëîæèòü â òàðåëêó ñâàðåííûé ðèñ è îâîùè, çàëèòü áóëüîíîì è ïîñûïàòü çåëåíüþ ïåòðóøêè.  ýòîì ñóïå ðèñ ìîæíî çàìåíèòü ïåðëîâîé êðóïîé.
Íà 2 - 2 1/2 ë ïðîçðà÷íîãî áóëüîíà - ïî 1 øò. ìîðêîâè, ëóêà, ðåïû, ïåòðóøêè, 50 ã ùàâåëÿ, 50 ã ñòðó÷êîâ çåëåíîãî ãîðîøêà èëè ôàñîëè, 1 ñò. ëîæêó ìàñëà, 3 ñò. ëîæêè ðèñà.
ÁÀÐÈÀÒÐÈß - ñàìûé ýôôåêòèâíûé íà ñåãîäíÿ â ìèðå ìåòîä ÏÎÕÓÄÅÍÈß è ÓÄÅÐÆÀÍÈß ÂÅÑÀ ïîñëå ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
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