Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÑÓÏ ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ Ñ ÃÎËÎÂÈÇÍÎÉ
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, çàïðàâî÷íûå ñóïû
Ñâàðèòü ãîëîâèçíó òàê æå, êàê äëÿ ùåé. Î÷èùåííûå êîðåíüÿ è ëóê íàðåçàòü ëîìòèêàìè è ïîäæàðèòü íà ìàñëå. Êàðòîôåëü íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîëîæèòü â ïðîöåæåííûé êèïÿùèé áóëüîí, äîáàâèòü ïîäæàðåííûå êîðåíüÿ, ñîëü, ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò è âàðèòü â òå÷åíèå 25-30 ìèíóò. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë ñóï ïîñûïàþò óêðîïîì èëè çåëåíüþ ïåòðóøêè.
Íà 1 êã ãîëîâ îñåòðîâûõ ðûá - 800 ã êàðòîôåëÿ, 200 ã êîðåíüåâ è ëóêà, 2 ñò. ëîæêè ìàñëà.
ÁÀÐÈÀÒÐÈß - ñàìûé ýôôåêòèâíûé íà ñåãîäíÿ â ìèðå ìåòîä ÏÎÕÓÄÅÍÈß è ÓÄÅÐÆÀÍÈß ÂÅÑÀ ïîñëå ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
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