Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÑÓÏ Ñ ÁÐÞÑÑÅËÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, çàïðàâî÷íûå ñóïû
Î÷èùåííóþ áðþññåëüñêóþ êàïóñòó îïóñòèòü íà 2 ìèíóòû â êèïÿùóþ âîäó, çàòåì îòêèíóòü íà äóðøëàã, äàòü ñòå÷ü âîäå, ïåðåëîæèòü êàïóñòó â ñóïîâóþ êàñòðþëþ ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ñëåãêà ïîäæàðèòü.
Çàëèòü êàïóñòó 6-7 ñòàêàíàìè ãðèáíîãî áóëüîíà (èëè ãîðÿ÷åé âîäû), äîáàâèòü êàðòîôåëü, íàðåçàííûé òîíêèìè ëîìòèêàìè, ïîñîëèòü è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå 20-30 ìèíóò. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë â ñóï ïîëîæèòü ñìåòàíó.
Íà 600 ã áðþññåëüñêîé êàïóñòû - 3-4 øò. êàðòîôåëÿ, 2 ñò. ëîæêè ìàñëà è 1/2 ñòàêàíà ñìåòàíû.
ÁÀÐÈÀÒÐÈß - ñàìûé ýôôåêòèâíûé íà ñåãîäíÿ â ìèðå ìåòîä ÏÎÕÓÄÅÍÈß è ÓÄÅÐÆÀÍÈß ÂÅÑÀ ïîñëå ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
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