Äèåòà » Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû » ÑÓÏ ÔÐÓÊÒÎÂÛÉ Ñ ÌÓ×HÛÌ ÈËÈ ÊÐÓÏßÍÛÌ ÃÀÐÍÈÐÎÌ
Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå, áóëüîíû è ñóïû, ñóïû èç ÿãîä è ôðóêòîâ
Ïðèãîòîâèòü ñóï èç ôðóêòîâ èëè ñâåæèõ ÿãîä, êàê óêàçàíî âûøå. Îòäåëüíî ïðèãîòîâèòü îäèí èç ñëåäóþùèõ ãàðíèðîâ äëÿ ñóïà:
1. Âåðìèøåëü (èëè ðèñ), îòâàðåííóþ â âîäå, îòêèíóòü íà äóðøëàã è ïåðåëîæèòü â ñóï, êîãäà åãî ñíèìàþò ñ îãíÿ.
2. Âàðåíèêè íåáîëüøèõ ðàçìåðîâ (èëè êëåöêè ìàííûå èëè ìó÷íûå), ñâàðåííûå â âîäå, ïåðåëîæèòü â ñóï, êîãäà îí ãîòîâ è ñíèìàåòñÿ ñ îãíÿ.
Ñóï ïîäàþò îõëàæäåííûì. Îòäåëüíî ìîæíî ïîäàòü ñìåòàíó.
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