Продукты, запрещенные на низкоуглеводной Кремлевской диете
А запретный плод, как известно...
DIETA.RU - июль 2007
Сахар и сладости. Избегайте сахара в любой форме. Он повышает уровень свободных радикалов и инсулина в крови, что вызывает сердечные заболевания и диабет. Не потребляйте в пищу кукурузный сироп, фруктозу, мед, сукрозу, мальтодекстрин, декстрозу, патоку, рисовый пудинг, соевое молоко, виноградный и другой фруктовый сок, сироп из коричневого риса, кленовый сироп, лактозу, финиковый, тростниковый, кукурузный или свекольный сахар. Придерживаясь Кремлевской диеты, старайтесь не есть конфет, печенья, мороженого, пирогов, пирожных, крекеров, не пить газированную воду или сладкий йогурт, богатые углеводами. Пристрастие к высокоуглеводным продуктам, вероятно, является одной из основных причин таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и рак.
Сахарные спирты. Многие из подсластителей «без сахара» классифицируются как сахарные спирты. Сахарные спирты влияют на уровень глюкозы крови не так сильно, как обычный столовый сахар, однако не злоупотребляйте ими или быстро превысите норму потребления углеводов, разрешенную Кремлевской диетой. Они содержат примерно в два раза меньше углеводов, чем обычный сахар. Распространенными сахарными спиртами являются маннит, сорбит, ксилит, мальтит, мальтитный сироп, галастит, эритрит, инозит, рибит, дитиоэритрит, дитиотреитол и глицерин, а также гидрогенизированные гидролизаты крахмала, содержащиеся во фруктах. Эти сахарные спирты, как правило, имеют неблагоприятные побочные эффекты, такие как кишечные расстройства и метеоризм. Кроме того, они обладают слабительным действием.
Обработанное мясо. Хотя Кремлевская диета не запрещает потребления обработанных мясных продуктов, старайтесь избегать мясных изделий, таких как колбаса, сосиски, хот-доги, ветчина, мясные деликатесы и копчености, поскольку в них добавляют химикаты, сахар и соль. Некоторые исследования связывают с развитием рака потребление именно обработанных мясных продуктов, а не красного мяса.
Крахмалистые овощи. Ограничивайте углеводы во всех формах, за исключением низкоуглеводных овощей. Избегайте богатых крахмалом овощей, которые, как правило, растут под землей, таких как картофель, корень петрушки, свекла, морковь.
Фрукты и фруктовые соки. Ограничивайте количество потребляемых фруктов, поскольку они содержат фруктовый сахар, и не пейте фруктовые соки. Они, как правило, содержат много углеводов, а потому при соблюдении Кремлевской диеты исключаются. Фруктоза – фруктовый сахар – способна вызывать сопротивляемость инсулину, что является основной причиной диабета. Фрукты способствуют росту патогенных кишечных бактерий, грибков и дрожжей. Не употребляйте в пищу яблочный уксус.
Маргарин и транс-жиры. Не ешьте маргарин, промышленный майонез или любой продукт, который содержит гидрогенизированные масла (транс-жиры). Исследования подтверждают, что транс-жиры могут быть вредны в любых количествах.
Омега-6 жирные кислоты. Избегайте омега-6 полиненасыщенных масел, получаемых из овощей, семян и круп, таких как кукуруза, соя, канола, сафлор, подсолнечник, хлопок, миндаль, абрикос, виноградные косточки, арахис, мак, рисовые отруби, кунжут, чай, томаты, грецкие орехи и зародыши пшеницы. Не употребляйте такие омега-6 масла, как льняное или масло примулы. Хотя Кремлевская диета разрешает потреблять любые жиры без ограничений, омега-6 масла нейтрализуют всю пользу хороших омега-3 жиров. Единственной полезной омега-6 жирной кислотой является гамма-линоленовая кислота, которую можно получить с помощью добавки масла огуречника аптечного. Серьезные научные исследования демонстрируют, что омега-6 жирные кислоты являются сильными воспалительными средствами и их нельзя есть тем, у кого наблюдаются кишечные расстройства, болезни сердца, артрит или любые другие аутоиммунные заболевания.
Молоко. С осторожностью относитесь к коровьему молоку – источнику дополнительных углеводов. Лактоза коровьего молока является одним из наиболее аллергенных продуктов. Соблюдая Кремлевскую диету, старайтесь ограничивать количество козьего, рисового, соевого, ацидофильного, миндального или любого другого молока в рационе. Молоко не предотвращает появления остеопороза. Подобным образом, большое потребление кальция или богатых кальцием продуктов не связано с понижением риска перелома рук и ног.
Соевые продукты. Избегайте соевых продуктов. Согласно некоторым исследованиям, они имеют отрицательные воздействия на здоровье. Было доказано, что тофу, сделанный из соевых бобов, влияет на мозг, ухудшая когнитивный процесс. Ферментированных продуктов следует избегать, поскольку дрожжи вызывают инфекции. Не используйте соевые белковые порошки, замените их пшеничными. В соевом белке нет нескольких аминокислот, одна из которых является незаменимой. Не ешьте чипсы или зерновые завтраки из сои.
Йогурт. Ацидофильные бактерии йогурта просто погибают в желудочной кислоте и не проявляют желаемые пробиотические свойства в кишечном тракте. Лактоза, содержащаяся в йогурте, кормит дрожжевые грибки кандида и патогенные бактерии. Столь же вреден йогурт из козьего и другого молока.
Готовые взбитые сливки. Не употребляйте промышленно взбитые сливки или нежирные немолочные взбитые сливки, поскольку они содержат сахар и/или транс-жиры.
Пшеница, кукуруза и другие крупы. Придерживаясь Кремлевской диеты, избегайте любых продуктов из пшеницы или других круп, таких как кукуруза, овес, рожь, ячмень, рис, просо или спельта. В кукурузе нет трех незаменимых аминокислот, необходимых для хорошего здоровья. Крупы – плохой источник белка. Старайтесь не употреблять хлеб или другие мучные изделия. Крупы являются довольно аллергенными продуктами. Множественный склероз, волчанка и ревматоидный артрит редко встречаются у народов, не потребляющих продуктов из круп. Многочисленные исследования подтверждают влияние хлеба, глютена или мучных изделий на развитие различных видов рака, остеопороза, болезни Крона и других.
Полуфабрикаты и готовые закуски. Не ешьте зерновые завтраки, готовые блинчики, вафли, хлеб, печенье, чипсы, макароны, пельмени, поп-корн, сухарики, поскольку они обычно содержат частично гидрогенизированные растительные масла и очень богаты углеводами, строго ограничиваемыми на Кремлевской диете.
Картофель. Избегайте потребления картофеля в любом виде, в том числе картофельных чипсов, пюре, жареного, отварного и печеного картофеля. Картофель-фри не только очень богат углеводами, но и, как правило, готовится в гидрогенизированном соевом масле и других вредных жирах.
Бананы. Старайтесь есть как можно меньше бананов, поскольку они очень богаты углеводами.
Бобовые. Ограничивайте в рационе бобы и фасоль, поскольку они насыщенны углеводами. Не забывайте, что арахис – это тоже бобовое растение.
Вредные сыры. Не ешьте мягкие темно-оранжевые сыры, которые сделаны из частично гидрогинезированных масел, транс-жиров. Избегайте сыров с низким содержанием жира, поскольку они содержат кукурузное масло вместо сливочного. Не ешьте сливочный и домашний сыр, поскольку они содержат лактозу и другие сахара. Потребление домашнего сыра связывают с разрушением костей и остеопорозом, несмотря на распространенное убеждение.
Обезжиренные продукты. Избегайте потребления любых продуктов с пониженным содержанием жиров. Как правило, для сохранения вкуса в них добавляют сахар, модифицированный крахмал и другие добавки.
Гидрогенизированные масла. Не ешьте ничего, содержащего гидрогенизированные масла, называемые транс-жирами. Читайте все этикетки. Хотя Кремлевской диетой они не запрещаются, как показывают многие исследования, эти жиры вредны для здоровья.
Блокаторы крахмала. Не потребляйте добавки блокаторов крахмала, поскольку они способствуют сбраживанию крахмала в толстой кишке под воздействием бактерий, грибков и дрожжей.
MSG. Избегайте глютамата натрия и десятков различных ингредиентов и продуктов, в которых может быть спрятана глутаминовая кислота. В некоторых продуктах эта кислота возникает сама в процессе обработки. Она помогает сохранять вкус в продуктах пониженной жирности, поэтому подобных продуктов следует избегать. Существуют исследования, подтверждающие отрицательное воздействие этой кислоты на мозг мышей, в особенности молодых особей.
Каррагинан. Избегайте каррагинана, который является смолой, извлеченной из красных водорослей, и используется как заменитель жира для сгущения многих продуктов. К сожалению, каррагинан используется во многих низкоуглеводных продуктах, приемлемых в остальных отношениях, таких как обработанные мясные изделия и взбитые сливки. Избегайте каррагинана на Кремлевской диете, поскольку считается, что он связан с распространением злокачественных опухолей и воспалений в желудочно-кишечном тракте и способен вызывать рак.
Избегайте продуктов, вызывающих рост дрожжей кандида (при их инфицировании). Это дрожжи, уксус, грибы, сыр и ферментированные продукты.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
