рассылка


Диета  » Глоссарий  » Рисовая диета

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н
О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M
N O P Q R S T U V W X Y Z

Рисовая диета

Рисовая диета – это программа быстрой потери веса под медицинским контролем, разработанная в университете Дьюк для лечения диабета, повышенного кровяного давления и ожирения. Это диета с оптимально низким содержанием жиров и соли. Соль стимулирует аппетит, в то время как специи только улучшают вкус пищи. Придерживаясь рисовой диеты, вы снижаете риск заболеваний, связанных с повышенным содержанием холестерина, нормализуете давление и вес. Программа предусматривает не только рисово-овощную диету, но и медикаментозное лечение, а также физические нагрузки и консультации специалистов.

В основе рисовой очищающей диеты лежат здоровые продукты: фрукты, крупы (в том числе рис), бобовые, овощи, оливковое масло, нежирные молочные и мясные продукты. В еду запрещается добавлять соль. Вместо соли можно использовать травы, специи, острые соусы и кетчуп, уксус, фруктовые желе и джемы (без сахара), 1 чайную ложку меда или кленового сиропа в день. В течение дня можно пить воду, зеленый и травяной чаи. Первый день каждой недели рисовой диеты – разгрузочный. Диета состоит из 2 этапов: первая неделя – первая фаза, второй этап продолжаем до достижения желаемого веса.

Для составления меню необходимо знать стандартные размеры порции:
Порция крахмалов = треть стакана риса или бобов, половина стакана (100 г) любых других круп или макарон в отварном виде, 1 кусок хлеба.
Порция молочных продуктов = чашка нежирного молока или обезжиренного йогурта.
Порция овощей = стакан сырых или половина стакана приготовленных.
Порция фруктов = 1 средний фрукт или половина стакана нарезанных фруктов.
Порция белков = 30 г рыбы, птицы без кожи, 1 яйцо или 3 яичных белка, либо 30 г нежирной говядины или свинины (изредка).

Разгрузочный день 1 этапа состоит из 2 порций крахмалов и 2 порций фруктов, съедаемых на завтрак, обед и ужин.

Дни со 2 по 7 первого этапа:
Завтрак. 1 порция крахмалов, 1 молочный продукт, 1 фрукт.
Обед. 3 порции крахмалов, 3 порции овощей, 1 порция фруктов.
Ужин. 3 порции крахмалов, 3 порции овощей, 1 порция фруктов.

Второй этап сходен с первым, за исключением того, что на 7 день к ужину добавляются 3 порции мясных продуктов или 2 порции молочных. Первый день второго этапа – разгрузочный (2 порции крахмалов и 2 порции фруктов на завтрак, обед и ужин).

2-6 дни 2 этапа:
Завтрак. 1 порция крахмалов, 1 молочный продукт, 1 порция фруктов.
Обед. 3 порции крахмалов, 3 порции овощей, 1 порция фруктов.
Ужин. 3 порции крахмалов, 3 порции овощей, 1 порция фруктов.

7 день 2 этапа:
Завтрак. 2 порции крахмалов, 1 фрукт.
Обед. 3 порции крахмалов, 3 порции овощей, 1 порция фруктов.
Ужин. 3 порции крахмалов, 3 порции овощей, 1 порция фруктов + 3 порции белков или 2 порции молочных продуктов.

Пример меню.

Первый этап.
1 день.

Завтрак. Стакан овсянки, персик, стакан бананов, порезанных кружочками.
Обед. Треть стакана фасоли, стакан ягод, яблоко.
Ужин. Половина стакана макарон, апельсин, слива.

2-7 дни.

Завтрак.
Стакан цельнозерновых хлопьев или один тост из муки грубого помола; стакан нежирного молока или йогурта; фрукт.

Обед.
Стакан отварного коричневого риса с бобами либо 1,5 стакана картофеля, кукурузы или макарон; 3 стакана салата из сырых овощей или 1,5 стакана отварной брокколи; стакан фруктового салата.

Ужин.
1,5 стакана каши (овсяной, перловой, гречневой, ячменной и др.); 3 стакана сырой капусты; стакан ягод.

Второй этап.
С 1 по 6 день меню такое же, как и на первой неделе.

7 день.

Завтрак.
Овсянка со стаканом ягод (кусочков фруктов) и чайной ложкой меда.

Обед.
Стакан фасоли; 2 стакана зеленого салата; стакан моркови с помидорами и луком; стакан дыни, порезанной кусочками.

Ужин.
Стакан коричневого риса; стакан отварной цветной капусты; 100 г отварной рыбы или курятины; небольшой грейпфрут.

Краткосрочная рисовая диета

Эта рисовая диета довольно сбалансированная и содержит все необходимые белки, жиры и углеводы. Рекомендуется есть поменьше соли и пить воду, травяные и зеленые чаи в перерывах между едой. Если возникнет чувство голода, перекусите овощами зеленого цвета (огурцом, половиной сладкого перца, шинкованной капустой) без добавления соли и масла. Соблюдать диету необходимо не дольше недели, повторить можно будет через 3-4 месяца.

Завтрак.
100 г отварного риса, полста¬кана нежирного йогурта, молока или простокваши, чайная ложка меда.

Обед.
100 г отварного риса, 100-150 г мяса, курицы или рыбы, приготовленных без жира.

Ужин.
50 г отварного риса с овощами (сырыми или тушеными), чайная ложка растительного масла.

Краткосрочная рисовая диета II

Эта рисовая диета рассчитана на неделю. Меню однообразное, однако довольно сытное. Если рис без масла кажется невкусным, добавьте зелени и сушеных трав, немного специй. Но старайтесь не солить.

Завтрак. Вареное яйцо, 60 г отварного коричневого риса.
Обед. 90 г отварного риса, 90 г рыбы или курятины, приготовленных без жира, помидор.
Ужин. 90 г риса в вареном виде, 100 г нежирного творога, апельсин (2 маленьких мандарина).

ОБСУДИТЬ на ФОРУМЕ

БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.  

ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК

Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-750-25-15