Диета  » Глоссарий  » Почки, лечебная диета

А

Б

В

Г

Д

Е

Ж

З

И

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ц

Ч

Э

Ю

Я

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Почки, лечебная диета

При различных заболеваниях почек применяется лечебный диетический стол N 7.

Диетический стол N 7

Показания:
острый нефрит в период выздоровления (с 3-4 недели лечения), хронический нефрит с мало выраженными изменениями в осадке мочи, пиелонефрит, гипертоническая болезнь и другие ситуации, когда необходима бессолевая диета; нефропатия беременных.

Общая характеристика:
Бессолевая диета с нормальным содержанием белка. Содержание поваренной соли в продуктах около 2 г; увеличивается доза витаминов С, Р и группы В; для больных с нефротическим синдромом и сохранённой функцией почек назначают диету № 7 с повышенным содержанием белка (до 140 г), липотропных факторов, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов.

Энергетическая ценность: 2700 ккал.
Состав: белков 70 г, жиров 90 г, углеводов 400 г.

Технология приготовления:
мясо и рыбу отваривают, температура пищи обычная. В день употребляют 100–150 г рыбы или мяса, куском или рубленые.

Режим питания:
Частое дробное 6 раз в сутки.

Разрешается:

• Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные, отвар шиповника, компоты, кисели.
• Бессолевой хлеб, блинчики и оладьи без соли на дрожжах.
• Молоко, сливки, сметана кисломолочные напитки, творог и блюда из него.
• Супы вегетарианские с добавлением овощей, картофеля, круп; фруктовые и молочные ограниченно. Супы заправляют сливочным маслом, сметаной, добавляют укроп, петрушку, лимонную кислоту и лук после приготовления.
• Яйца – до 2 шт. в сутки, сваренные всмятку или в виде омлета, добавленные в блюда.
• Нежирные сорта мяса и птицы: говядина, телятина, свинина без жировых прожилок, баранина, крольчатина, курятина, индюшатина, язык. Мясо отваривается, после чего допускается запекание или обжаривание без образования грубой корочки.
• Нежирные сорта рыбы. После отваривания рыбу можно запечь, обжарить или приготовить заливное.
• Различные крупы и макаронные изделия в любом виде.
• Масла сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированное растительное.
• Картофель и другие овощи в свежем и приготовленном виде.
• Различные фрукты и ягоды в сыром и приготовленном виде.
• Желе, мед, варенье, конфеты.
• Из закусок – винегреты без соленых овощей, салаты из свежих овощей и фруктов.

Запрещается:

• хлеб обычной выпечки;
• мясные, рыбные, грибные и бобовые бульоны;
• жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, сосиски, копчености, икра, сыры;
• рыбные и мясные консервы;
• грибы, бобовые, шпинат, щавель, лук, чеснок, редька, редис;
• маринованные, соленые и квашеные овощи;
• шоколад;
• хрен, горчица, перец;
• крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием, алкогольные напитки.

ОБСУДИТЬ на ФОРУМЕ

БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.  

ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК

Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65