Диетические рецепты

Низкокалорийные рецепты

Низкоуглеводные рецепты

Книга о вкусной и здоровой пище

рассылка


Диета  » Глоссарий  » Карр Аллен

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н
О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M
N O P Q R S T U V W X Y Z

Карр Аллен

Легкий способ похудеть (Нет диетам или простой путь к снижению веса)

Аллен Карр поразил миллионы читателей своей книгой «Легкий способ бросить курить». После прочтения его книги курить бросают 9 человек из 10. Поразительный результат. Естественно, известие о том, что Карр написал книгу «Легкий способ похудеть» вызвало невиданный ажиотаж среди его российских поклонниц. Действительно ли эта книга так эффективна и помогает ли она похудеть большинству читательниц?

Начнем с того, что в основе любой книги Аллена Карра лежит система НЛП – программа убеждения с помощью слов и рождаемых ими ассоциаций. Именно поэтому так эффективен «Легкий способ бросить курить» – каждый найдет там важный для него символ, картину или знак.

Что же касается книги «Легкий способ похудеть», то здесь впечатление смазывается некоторыми неточностями и несостыковками. Хотя Аллен Карр приводит много интересных фактов, например, что в природе животные не набирают лишний вес или набирают его одновременно, это не так. В пределах одного семейства часто бывают более тучные и худые особи, а некоторые животные вообще не способны остановиться, пока не уничтожат всю имеющуюся пищу.

В книге есть много прописных истин и правильных постулатов. Например, о важности разграничения еды и переедания. Да, чтобы похудеть, необходимо руководствоваться естественным голодом, но не психологическим и не социальным желанием еды. Аллен Карр стремится донести до нас свой легкий способ похудеть, пытаясь убедить в безнравственности обжорства. Карр проповедует новый образ жизни без диет и культа еды, простого питания, когда человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть.

Меня бы Аллен Карр убедил, если бы не множество ложных выводов, имеющихся в его книге. Любое убеждение, особенно в отношении диет, должно строиться на правдивых утверждениях.

Так, неправда, что горькие продукты несут только вред (на этом основании мы должны отказаться от чая и кофе). Аллен Карр утверждает, что дикие животные и народности не едят перебродившие продукты, но и это не совсем верно. Фраза «Кулинарные капризы беременных женщин — результат того, что им требуются дополнительные питательные элементы для развития будущих детей» также не отвечает истине. Карр разделяет заблуждение относительно сочетаемости продуктов – на самом деле, природа и организм человека определяют прием пищи как сочетание белков, жиров и углеводов, соответствующим образом переваривая еду. Разграничивать их не имеет смысла – все натуральные продукты представляют собой смесь макронутриентов.

Как и многие вегетарианцы, Аллен Карр с удовольствием говорит: «Коровы же не едят мяса, но наращивают мышцы». Да, это так. Но есть одна маленькая деталь: коровы едят одну траву, но едят ее целыми днями, с утра до вечера. Поэтому человеку, чтобы получить все необходимые питательные вещества из травы (зелени, сельдерея и т.п.) придется съедать ее, как минимум, 30-40 кг в день. Это невыполнимо ни физически, ни экономически. Ген человека на 99% совпадает с геном шимпанзе (бонобо), вполне справедливо утверждает Аллен Карр. Но замалчивает тот факт, что карликовый шимпанзе, имеющий общий предок с человеком, совсем не вегетарианец (в отличие от других видов, на которые Карр как раз и ссылается).

Да, как говорит Карр, никто из животных не пьет молоко. Однако желудок человека приспособился к нему. Не так давно и не так хорошо, как нам хотелось бы, но это явилось эволюционным преимуществом и определило наше выживание и развитие. В частности, потребление круп и молока (которые природа не определила в пищу людям) позволяет получать все необходимые полезные вещества без мяса. Кстати, о крупах. Вопреки мнению Аллена Карра и многих других «специалистов» крупы не относятся к натуральным продуктам, предназначенным для человека. Попробуйте собрать пшеничное зерно вручную и погрызть его безо всякой обработки. Человечество начало заниматься сельским хозяйством совсем недавно и только тогда перешло на потребление круп.

Возможно Аллен Карр и не знает, но анализ останков наших далеких предков (возрастом до 3 млн лет) показал, что они питались мясом. Предки людей были охотниками и ели преимущественно мясо задолго до развития сельского хозяйства. Мы эмоционально не подготовлены есть мясо, говорит Карр. Да, но это результат нашей морали, воспитания и всей культуры, которая рождает двойственное отношение к мясоедению и приведет, в конечном счете, к полному вегетарианству. Да, я в это верю, но произойдет это не сразу, не быстро и не потому, что человек изначально был создан вегетарианцем.

Но самое главное, Аллен Карр утверждает, что мы должны есть только то, что приятно нам на вкус. Так вот, по мнению Аллена Карра, самое приятное – это фрукты и только фрукты. Он пытается убедить нас, что мясо безвкусно и не пригодно в пищу без обработки – многие люди перестанут читать книгу на этом моменте. То же он говорит практически обо всех остальных продуктах, за исключением фруктов и овощей. Тем не менее, именно овощи и фрукты многие люди находят не слишком приятными на вкус. Лично я обожаю овощи и ягоды, но никогда не ем фруктов, также как и члены моей семьи. У других людей другие предпочтения. Я бы посоветовала Аллену Карру попробовать выжить на одних фруктах в условиях Сибири (где, кстати, фрукты практически не растут).

Несмотря на все критические моменты, книга «Легкий способ похудеть» содержит много правильной и полезной информации. Прежде всего, несмотря на наши вкусы, предпочтения и убеждения, растительная пища в виде фруктов, овощей, ягод, орехов и т.п. должна лежать в основе нашего рациона. Карр прав в том, что эти продукты могут обеспечить нас практически всеми необходимыми веществами, но только при условии правильного их сочетания, разумного дозирования и употребления в натуральном виде. Необходимо есть только недавно сорванные и выращенные на благодатных почвах и в подходящем климате овощи и фрукты, что в наше время практически нереально (для россиян, по крайней мере). Если вы решили похудеть с помощью «легкого способа», не забывайте про орехи и семена: они являются основными поставщиками незаменимых амино- и жирных кислот, а также большинства микроэлементов для строгих вегетарианцев.

Аллен Карр вполне справедливо говорит о необходимости сокращать и исключать из рациона «суррогатную» пищу: все обработанные, рафинированные, лишенные пользы и ценности продукты. Питайтесь натуральными продуктами, и вы найдете свой легкий способ похудеть и сохранить здоровье.

ОБСУДИТЬ на ФОРУМЕ

БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.  

ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК

Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65





© 2005-2024, Dieta.ru. Права на материалы сайта принадлежат владельцам сайта.
При копировании ссылка на источник обязательна.