рассылка
Аноним,
28.03.2013 15:03
Многие диеты предписывают считать калории. Стоит ли тратить на это время и силы?
Маргарита Королёва: В своих программах я не всегда рекомендую выполнять математические расчёты. Это интересно для тех, кто любит структурированность и мыслит очень рационально. Для большинства людей придерживаться такой системы очень сложно. Важно ориентироваться на объём порций и полезность употребляемых продуктов. Ведь 260 калорий может содержать шоколадка «Марс», и если её съест человек, склонный к полноте, они обязательно отложатся на талии. Эти же 260 калорий содержит кусок мяса с овощным гарниром, от которого вы получите и энергию, и необходимые витамины. Организм должен сильно потрудиться, чтобы разложить такие продукты на составляющие компоненты, а их, в свою очередь, использовать как строительный материал. В итоге организм не только получит минимальное количество калорий — он потратит собственные на усвоение этого продукта.
Скажите,правда ли это?
Тогда все-таки не все равно что съесть,укладываясь в норму?
С точки зрения вреда для фигуры
Ответ: Здравствуйте, правда в том, что если потребить мясо с овощами на 260 ккал, то это будет полезнее, чем батончик на 260 ккал. Хотя в батончике тоже имеется энергия (ровно столько же, если быть честными) плюс много полезных веществ (может быть даже больше, чем в мясе с овощами, если быть полностью честными). Конечно, организм потратит немного больше энергии и значительно больше времени на усвоение мяса и овощей. Мясо находится в желудке значительное время, создавая ощущение сытости, овощи отдают свою энергию постепенно, не так быстро, как сладости. Вкупе это позволяет организму дольше не испытывать голода. В противовес сладости и мучные изделия (выпечка) очень быстро усваиваются. Хотя мы получаем те же 260 ккал, но они усвоятся быстро, быстро дадут мозгу энергию. Затем последует выброс инсулина, сахар (мука, шоколад, варенье, мед, карамель и пр. - это тоже по сути сахар) быстро усвоится и в крови его почти не останется. Мозг испытает нехватку энергии, желудок просигнализирует о пустоте. В результате - чувство голода. Хотя съели мы этот батончик всего час назад. Таким образом, съесть мясо с овощами намного полезнее, чем батончик марс.
НО! Это при условии, что вы съели мясо с овощами на те же 260 ккал. Ведь кусок мяса в зависимости от веса, вида, сорта, наличия жира может содержать и 100 ккал, и 500 ккал! Овощи тоже бывают разными. А ведь к мясу еще и соус можно подать, который может содержать как 40 ккал на 100 г, так и 400 ккал. Люди, незнакомые с основами калорийности разных продуктов, могут легко недооценить или переоценить калорийность соусов, мяса и даже овощей. В то время как калорийность батончика - вот она, прямо на этикетке. Поэтому в любом случае нужно знать калорийность различных продуктов и подсчитывать хотя бы некоторое время (неделю-две). Потом вы научитесь на глаз определять примерную калорийность блюда, исходя из наличия и отсутствия калорийных составляющих. Например, растительное масло - 100%-ный жир. Даже в малых дозах намного повышает калорийность любого блюда, может сделать мясо с овощами намного более калорийным, чем батончик марс.
Итак, мы приходим все же к выводу, что калории нужно считать первое время. Нужно ознакомиться с таблицами калорийности, понять, какие продукты калорийны, а какие нет. А главное, как это применимо на практике. Ведь многие продукты кажутся очень калорийными, но на деле, если добавлять их разумно, окажется, что они дают очень немного калорий в ваш рацион. Кроме того, вам необходимо понимать, что и недостаток калорий, белков и жиров не менее опасен, чем избыток.
С точки зрения вреда для фигуры, однако, все остается как прежде. Да и в приведенном вами тексте это не оспаривается: если вашему организму нужны 260 ккал, он их потратит, получил ли из батончика или из мяса с овощами. Организму нужна энергия, источник не имеет значения. Да, после батончика вам будет голодно, да, вы получите меньше белков, но количество энергии вы получите одно и то же! Значит, в жир не пойдет ни одной калории (организму они были нужны - он их израсходовал). А вот если вы потребили эти 260 ккал, но организм уже получил свою норму калорий, все эти калории все равно пойдут в запасы (даже если они из мяса с овощами). Куда же им еще идти?
Действительно, некоторым людям сложно подсчитывать калории. Но альтернатива, которую предлагает автор текста, тоже не идеальна (хотя и приводит к тому же результату - понижение калорийности рациона). Во-первых, вам придется навсегда расстаться со всеми калорийными продуктами (чтобы случайно не превысить норму), а во-вторых, вы рискуете недополучить калорий, жиров, белков или углеводов, что может иметь печальные последствия для здоровья.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК
Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК
Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65