рассылка
Аноним,
15.03.2012 03:28
Здравствуйте! прочитала в журнале "здоровье":
"Холодный картофель, например, в винегрете или картофельном салате (разумеется, без жирной сметаны или майонеза), имеет существенно более низкий гликемический индекс, чем... горячий картофель! Так как при охлаждении из легкоусвояемого крахмала его волокна превращаются в так называемый устойчивый крахмал и не усваиваются, а ведут себя как нерастворимая, грубая клетчатка из овощей и фруктов, очень и очень полезная для тех, кто заботится о фигуре. В сочетании с салатной заправкой на основе уксуса холодный отварной картофель стимулирует выработку гормонов, подавляющих аппетит."
насколько это правда? спасибо!
Ответ: Здравствуйте, к сожалению, все не так радужно. Конечно, ГИ ЛЮБОГО продукта в горячем виде выше (он быстрее усваивается), поэтому ГИ холодного картофеля ниже, чем ГИ горячего. Однако эти значения не так уж и различаются. Тем не менее, нет ничего страшного, если вы потребляете картофель в окружении других овощей - именно это замедляет его усвоение, а калорийность картофеля не так уж и высока.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК
Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК
Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65