рассылка
Лика,
17.06.2009 12:50
Здравствуйте! У моей мамы камни в желчном. Недавно случился приступ, но как оказалось к холециститу добавился панкреатит (острый). В больнице подлечили.Сняли воспаление подж.железы. Сказали - жестко сидеть на диете. Подскажите пожалуйста, как совместить 2 стола диетических- для камней в ж.пузыре и для панкреатита? они ведь отличаются. И еще: где найти какую-нибудь книгу или пособие - с большим количеством вкусных рецептов для этих диет. Мама капризничает из-за того,что нельзя есть ее любимые ранее продукты. А кашки и овощи ей "надоели":) Хочу разнообразить ее питание, чтоб не было так тяжко держать диеты (причем сразу две). Спасибо!
Ответ: На самом деле в диетах при заболевании желчного пузыря, поджелудочной железы есть много общего. Вне обострения этих заболеваний достаточно придерживаться таких правил: нельзя острого, жареного, жирного, кислого, очень холодного. Необходим дробный режим питания (5-6-раз в день). Из первых блюд можно овощные, крупяные и молочные супы, даже разрешаются свекольники и борщи. Рацион должен быть обогащен магнием, поэтому едим каши (особенно гречневую), крупеники, пудинги, овощи (кроме бобовых, зеленого лука, чеснока, болгарского перца, баклажан, грибов) в виде салатов, винегретов, гарниров. В питании должно быть достаточное количество белков: нежирное мясо и рыба в отварном и запеченном виде, некислый творог в натуральном виде, а также в виде пудингов и запеканок, можно вместе с морковью, ягодами. По переносимости употребляем молочные продукты. Для восстановления веса после обострения и если пищеварительная функция поджелудочной железы еще не восстановилась, можно воспользоваться специальным энтеральным питанием, (оно продается в аптеках) например, Нутридринк. Оно не требует собственных ферментов, полностью усваивается, богато белком, витаминами и микроэлементами. Обязательно в рацион вводим растительное и сливочное масло, отруби в запаренном виде. Не забываем пить достаточное количество жидкости, можно проводить курсы лечения минеральной водой, например, Донат-Mg. К сожалению, определенной книги с рецептами подсказать не могу, но исходя из выше сказанного, вы сами сможете придумывать разнообразные блюда.
Отвечает: Сергей Сергеев
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК
Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК
Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65