В последние годы слово «осознанность» приобрело популярность как в средствах массовой информации, так и в научной литературе. Джон Кабат-Зинн из Университета Массачусетса охарактеризовал осознанность как «уделение внимания определенным образом с определенной целью ". В медицинских исследованиях исследователи во многих областях наук о здоровье изучают влияние практики осознанности на здоровье.
Некоторые из программ осознанности, разработанных для клинического лечения, включают снижение стресса (MBSR) для снятия боли и связанных со стрессом расстройств, когнитивную терапию на основе осознанности для предотвращения рецидивов депрессии и диалектическую терапию поведения (DBT) для лечения пограничного расстройства личности. Результаты исследований в области поведенческого здоровья (таких как тревожность и расстройства настроения, токсикомания и расстройства пищевого поведения) и хронических патологий, заболеваний, связанных с образом жизни (таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, некоторые виды рака, ожирение и лишний вес) были положительными.
Исследования показывают, что осознанность оказывает глубокое и уникальное влияние на функцию мозга. Положительные результаты включают более низкие уровни кортизола в ответ на стресс, уменьшение боли и улучшение успеха в лечении таких состояний, как псориаз, диабет 2 типа, СДВГ и нарушения сна. Практика осознанности помогает людям развить навыки саморегуляции, улучшая понимание эмоциональных и сенсорных сигналов, которые также важны для изменения «отношений» с пищей.
Осознанное питание - почему это важно?
Итак, как применяется эта концепция осознанного питания и почему она важна? Согласно недавнему отчету Министерства сельского хозяйства США, средний американец тратит на питание два с половиной часа в день. И пока мы едим, более половины времени мы делаем что-то еще, например, работаем, водим машину, читаем, смотрим телевизор или играем с электронным устройством. Акт приема пищи становится пассивным, и мы не полностью осознаем это. Это бессмысленное питание может способствовать хроническим проблемам со здоровьем. Питаться осознанно - означает быть полностью внимательными к нашей еде, когда мы покупаем, готовим, подаем и едим ее.
Ниже перечислены основные компоненты программы питания, основанной на осознанности:
Воспитание осознанности: развитие навыков, таких как направленность внимания
Знакомство с чувством голода - дыхательные упражнения, ведение пищевого дневника
Развитие осведомленности об удовлетворении вкуса: наслаждение едой.
Употребление в пищу любимых блюд, таких как шоколад, сыр и крекеры, и внимание к ощущениям, ведение пищевого дневника Отказаться от нездоровой пищи на постоянной основе, но периодически позволять ее себе ради удовольствия Развитие осознания сытости.
Оценка / шкала осознанности насыщения во время ужина, употребления любимого блюда.
Правила осознанного питания:
Подойди к столу с аппетитом, но не когда сильно голоден.
Ешьте без отвлекающих факторов.
Сделайте пять глубоких вдохов перед едой.
Разместите свою еду на привлекательной (или вашей любимой) тарелке
Начните с небольшой порции.
Цените свою еду.
Пауза в течение минуты или двух перед началом еды.
Обратите внимание на цвет, текстуру, аромат еды, ингредиенты и приправу. Возьмите небольшие кусочки. Тщательно пережевывайте Ешьте медленно. Прекратите есть, как только вы начнете чувствовать сытость. Надо помнить, что чувство насыщения, когда сильно голоден, может запаздывать – вовремя остановите трапезу, чтобы не переедать. Когда вы выходите на улицу, приготовьте полезную закуску с собой на случай, если вы проголодаетесь.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
