Рацион оказывает огромное влияние на здоровье. Правильное питание поможет вам поддерживать здоровый вес и снизить артериальное давление, а также уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Хорошая диета улучшит ваше настроение и концентрацию внимания, а также риск заболеть некоторыми видами рака. Пища для размышлений В настоящее время в мире насчитывается почти два миллиарда взрослых, страдающих той или иной степенью ожирения. С другой стороны, неразвитость систем снабжения продовольствием привела к тому, что еще два миллиарда человек испытывают дефицит питательных веществ, а более восьмисот миллионов человек фактически лишены нормальной пищи.
Бесконечное потребление, в котором нуждается человеческая раса, оказывает большое влияние на планету. Сельское хозяйство несет ответственность за 24% выбросов парниковых газов, охватывает 37% всей земли и использует более 90% пресной воды. Чрезмерное использование удобрений также вызывает появление так называемых «мертвых зон» в океане.
Ожидается, что в ближайшие несколько десятилетий численность населения мира увеличится, а число людей, получающих доступ к молочным продуктам и мясу, также возрастет. Это спровоцирует еще большую нагрузку на природу. Рациональное, экологически устойчивое питание может быть лучшим способом обеспечения баланса между пользой для здоровья и заботой о планете.
Как снизить негативное воздействие на окружающую среду?
Какая диета является полезной и правильной? В недавнем исследовании, финансируемом BHF, опубликованном в Lancet Planetary Health, компьютерное моделирование использовалось для сравнения различных диет в более чем 150 странах для определения взаимосвязи между питанием, здоровьем и воздействием на окружающий мир. Ученые исследовали различные диеты, включая замену продуктов животного происхождения растительными.
Были выделены следующие варианты:
Веганские: диета без мяса или рыбы, без продуктов животного происхождения, таких как яйца или молоко.
Вегетарианская: диета без мяса или рыбы, но яйца и молоко разрешены.
Флекситариан: полу-вегетарианец с небольшим количеством мяса и рыбы, но в основном употребляются растительные продукты
Пескатарианец: диета без мяса, но допускает рыбу.
Чтобы выяснить, какая диета вышла на первое место, в исследовании рассматривалось большое разнообразие эффектов этих диет - получали ли люди достаточно витаминов и минералов, от чего они умирали, и как диеты влияли на окружающую среду через выбросы парниковых газов и сколько воды и земли было нужно для проращивания продуктов. Некоторые из диет выделялись среди других.
Для людей в странах с высоким и средним уровнем дохода замена мяса и продуктов животного происхождения растительными альтернативами принесла положительные результаты для здоровья большинства людей, а также для окружающей среды. Ранняя смертность от болезней сердца, инсульта, диабета 2 типа и рака была снижена на 20-25% у всех людей, которые придерживались диеты с рациональным содержанием мяса ( мяса не надо употреблять слишком много и оно должно быть нежирным.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
