Возможна ли полноценная жизнь без полноценного питания?
DIETA.RU - июль 2007
Любая диета может нанести вред здоровью, если она предполагает:
потребление продуктов, которые вам необходимо ограничивать по состоянию здоровья;
слишком сильное сокращение калорийности рациона или
ограничение списка разрешенных продуктов без замены их равноценными, что может привести к дефициту питательных веществ.
К не слишком здоровым можно отнести диеты, предполагающие слишком частое потребление высокоуглеводных продуктов, вызывающих резкие скачки уровня сахара в крови; содержащие очень высокий или низкий процент белков (например, несбалансированные вегетарианские); а также диеты с высоким содержанием жиров. Очевидно, диетическое питание должно быть сбалансированным с сохранением пропорций белков, жиров и углеводов. Желательно сокращать калорийность рациона за счет всех трех пищевых компонентов (за исключением белков, если вы потребляете их в разумных количествах). Потребление низкокалорийных продуктов, богатых клетчаткой (овощей и фруктов), в больших количествах помогает снизить чувство голода и избежать ощущения пустоты в желудке.
В настоящее время диетологи и ученые расходятся в том, какое соотношение белков, жиров и углеводов следует считать нормальным. Общепринятыми считаются следующие нормы: 55-60% углеводы, 15% белки и 25-30% жиры. Однако некоторые специалисты считают завышенными нормы углеводов или жиров (выступая в защиту низкоуглеводных или низкожировых диет соответственно). Чтобы не навредить своему здоровью, сохраните привычное соотношение, одинаково сократив потребление как углеводов, так и жиров. При этом простые углеводы (мука тонкого помола и сахара) стоит заменить сложными (цельные крупы), а жиры в чистом виде (сало, растительное масло, жирные сливки) – натуральными продуктами, богатыми жирами от природы (орехи, семечки, маслины, жирная рыба).
Не следует увлекаться ограниченными диетами, запрещающими множество различных продуктов. Хотя теоретически похудеть можно, питаясь одним печеньем или шоколадом, практически это труднодостижимо (вы будете испытывать постоянное чувство голода) и опасно для здоровья (вы пострадаете от дефицита большинства питательных веществ).
Наконец, придерживаясь любой диеты, учитывайте свои индивидуальные особенности, имеющиеся заболевания и пищевые аллергии. Так, вегетарианцам больше подойдет низкожировая диета с высоким содержанием сложных углеводов, а людям, страдающим инсулинрезистентностью или аллергией на глютен, – растительно-белковая диета с ограниченным потреблением круп. Необходимо учитывать ограничения имеющихся заболеваний, таких как гастрит, подагра, гипертония и многие другие. Если у вас имеются какие-либо проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь у диетолога, который поможет вам разработать наиболее эффективную и безопасную диету.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
