Диета » Лечение диабета » Питание диабетика. Углеводы и балластные вещества
Диета - 2017
Наша пища ежедневно поставляет нам энергию, которая обычно исчисляется в килокалориях. Важнейшими поставщиками энергии являются углеводы, белки и жиры.
Следующее вы должны знать о продуктах питания:
Углеводы и балластные вещества
Углеводы из различных продуктов повышают уровень сахара у диабетика с разной скоростью и по-разному сильно. На профессиональном языке мы различаем между двумя быстро ресорбируемыми простыми (например, глюкозой, фруктозой) или двойными сахарами (например, пищевым сахаром=сахарозой, лактозой) и комплексными углеводами (например, крахмалом, целлюлозой, а также строительными веществами растений). Комплексные углеводы должны расщепляться в желудке на простые сахара. Только после этого эти простые сахара могут быть ресорбированы (усвоены). Поэтому комплексные углеводы более предпочтительны в обмене веществ - они медленнее усваиваются, уровень сахара в крови поднимается менее быстро и менее сильно.
Из-за этого потребляется меньше инсулина. По сравнению с быстро усваиваемыми углеводами пищевые продукты с большим количеством комплексных углеводов щадят ваш обмен веществ. Балластные вещества еще один защитный фактор, получаемый вместе с пищей. Этими пищевыми волокнами являются трудно перевариваемые углеводы и другие органические вещества. Они проходят через тонкий кишечник почти непереваренными, не способствуют поэтому увеличению уровня сахара в крови и попадают в толстую кишку. Там они изменяют содержание стула и состав кишечных бактерий. Поэтому пищевые продукты, богатые балластными веществами, также действуют щадящим образом на сахарный обмен веществ и на здоровье кишечника.
К продуктам, богатым балластными веществами с большим количеством комплексных углеводов, относятся бобовые (стручковые), овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Ваше здоровье поддержат три порции овощей и две порции по возможности свежих фруктов (одна порция = пригоршня, около 125 г) ежедневно. Ищите альтернативы блюдам, богатым жирами и бедным балластными веществами. Может быть вы можете уже сегодня начать изменять кое-какие свои привычки. Это так легко, и это улучшит Ваше состояние, если Вы больны диабетом. Правильное питание - это часть диетотерапии, эффективного метода лечения сахарного диабета.
БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.
ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК
Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65
© 2005-2024, Dieta.ru. Права на материалы сайта принадлежат владельцам сайта. При копировании ссылка на источник обязательна.
