Это же вообще лечебные диеты)) т.е. они разработаны не для похудания (при избытке массы - это диета №8). Другие диеты направлены на конкретное действие и взаимодействие с, например, приемом лекарств при каком то конкретном недуге
Вот 1-ая диета это язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, а 11 - туберкулез
Но знаете что, я когда то давным давно был в санатории, там применяли лечебные столы эти. Меня посадили на 8 (ожирение) диету, результатов не было, но потом зачем то перевели на 5 (заболевания печени и желчных путей) и я начал терять аккурат по 1 кг в неделю
причем САМОЕ смешное, что на нем (столе) я питался чаще всего пельменями))) другого не помню.