Суп с фенхелем (60 ккал)
для меня гадость редкостная ,но вдруг кто сможет?
500 г мелкого нерассыпчатого картофеля
800 г фенхеля
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна
1,2 л овощного бульона
600 г томатов
сок 1 апельсина
соль
молотый черный перец
Картофель очистить, вымыть и разрезать пополам или на 4 части. Фенхель вымыть, почистить, разрезать вдаль пополам, отдалить от сердцевины и нарезать поперечными полосками. Отложить в сторону немного зелени фенхеля. Вымыть лавровый лист и тимьян. Вскипятить их в бульоне с картофелем и фенхелем и варить около 20 минут. Ошпарить кипятком томаты, снять кожицу, почистить, вынуть семена и нарезать кусочками. Вынуть из бульона лавровый лист и тимьян. Добавить томаты с апельсиновым соком, вскипятить, посолить и поперчить. Разлить суп по глубоким тарелкам и подавать, посыпав зеленью фенхеля.
В одной порции 60 ккал.
|