грибное рагу
5 цуккини
100 г вареного окорока
1 пучок смешанной зелени
100 г сыра моцарелла
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Цуккини вымыть. Разрезать 4 штуки вдоль пополам и вынуть семена ложкой. оставшийся цуккини нарезать кубиками. Нарезать окорок тонкими полосками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Нарезать ломтиками сыр моцарелла. нагреть духовку до 180 градусов. разогреть на сковороде оливковое масло и поджарить в нем окорок. Добавить кубики цуккини и немного потушить. Приправить солью и перцем. Перемешать с рубленой зеленью. Разложить массу по пустым половинкам цуккини и накрыть сыром моцарелла. Запекать 10 минут. украсить эстрагоном.
Калорийность: в 1 порции 190 ккал.
|