Ну не совсем так. Масса тела растет от лишних калорий, которые откладываются в жировые запасы на черный день. Причем неважно, из каких источников вы эту лишнюю энергию почерпнете- хоть фрукты, хоть мясо, хоть хлеб... Однако во фруктах этих самых углеводов не так и много. Поэтому перебрать свою норму (и даже набрать ее) с помощью одних фруктов практически нереально.
Простые углеводы могут нарушить гормональный баланс, но для этого нужно есть их часто и помногу. Да и фрукты относятся к сложным углеводам. Простые углеводы - это очищенные крупы и изделия из них (включая муку и мучные изделия), сахар-мед-варенье, а также картофель. Хотя фрукты содержат сахар, но он связан клетчаткой, что делает их сложными углеводами. Также как в неочищенных крупах отруби замедляют усвоение крахмала (простого углевода). Поэтому такие крупы называют сложными в отличие от очищенных (белый рис, манка и пр.)
|
