Диета  » Глоссарий  » Капустные диеты

А

Б

В

Г

Д

Е

Ж

З

И

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ц

Ч

Э

Ю

Я

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Капустные диеты

Главное преимущество капустных диет – если возникает чувство голода, червячка всегда можно заморить капустой, которую можно есть в неограниченных количествах (но без соли, сахара, масла и других добавок). Правда, капуста не слишком сытна и быстро надоест. Что ж, утешайте себя тем, что капуста – очень полезный диетический продукт. Она содержит множество витаминов и минералов, сахара, клетчатку, аминокислоты и органические кислоты. Капуста незаменима при лечении ожирения благодаря своей низкой калорийности и способности регулировать жировой обмен, препятствуя превращению углеводов в жиры. Кроме того, она помогает работе желудочно-кишечного тракта, способствует выведению холестерина, полезна для печени...

Существует множество капустных диет, а также диеты на основе квашеной капусты и капустных супов. Предлагаем ознакомиться с несколькими вариантами.

Строгая капустная диета

Из напитков, помимо утреннего кофе, разрешены зеленый чай и вода (2 литра в день). При желании можно подсластить кофе или чай искусственным заменителем сахара. Эта суровая диета рассчитана на 10 дней. Она не только содержит минимум калорий, но и практически не включает в рацион углеводов, поэтому не превышайте рекомендованного срока!

На завтрак - кофе без сахара. Тем, кто не пьет кофе, разрешается заменить его на чай или травяной настой. В обед придется ограничиться капустой с одной столовой ложкой растительного масла. Однако через день к рациону можно добавлять одно яйцо. На ужин выберите по своему вкусу 200 г нежирного мяса, 200 г рыбы или стакан кефира.

Данная диета является низкоуглеводной, к тому же очень бедна калориями, да и жирами тоже. Не стоит придерживаться ее дольше рекомендованного срока (7-10 дней), а еще лучше – недели. Постепенный переход на сбалансированное питание пониженной калорийности поможет вам закрепить результат и привить себе правильные пищевые привычки. Эта капустная диета противопоказана людям, имеющим заболевания ЖКТ.

Капуста-яблоко-апельсин диета

Разработчики этой диеты предлагают начинать ее весной. Упор они делают на потреблении богатых клетчаткой овощей и фруктов. Помня, что в весенних продуктах витаминов уже совсем немного, неплохо было бы принимать во время диеты поливитамины. Посидите пару недель на этой диете, увеличив физическую активность, – и вы не заметите, как похудеете на размер, а то и на два!

Соблюдайте следующие рекомендации:

- исключите соль и сахар;

- не жарьте, а тушите;

- ешьте медленно и с наслаждением, отложите на время остальные дела;

- ужинайте за 3 часа до сна, не позднее;

- жидкости в день потребляйте не более 2 литров, за раз – не более двух стаканов. Пить предпочтительно зеленый чай или минеральную воду, кофе – 1-2 чашки в день.

Завтрак.
Горячие бутерброды (2-3 шт).
Кусок зернового или ржаного хлеба (шириной не более 1 см) или хлебец слегка смазать маслом, положить кружок яблока или апельсина или капусты, сверху прикрыть тонким ломтиком нежирного сыра и запечь пока не расправится сыр.

2 завтрак.

Яблоко или груша или апельсин.

Обед

1. Салат (выберите один из вариантов):
а) Капуста с яблоками, заправленная низкокалорийным майонезом или растительным маслом.
б) Капуста, апельсины и яблоки с бананами вместо заправки.
в) 250 г мелко нарезанного капустного салата и 50 г моркови или свеклы по-корейски.
г) Капуста с майонезом, чесноком и соевым соусом.

2. Первое блюдо (выберите один из вариантов):
а) Борщ вегетарианский с добавлением 1 ч.л. растительного масла на пол-литра.
б) Щи вегетарианские с добавлением 1 бульонного кубика на литр.
в) Овощной суп с добавлением половины плавленого сырка для супа на литр.

3. Второе блюдо (выберите один из вариантов):
а) Птица (без кожи) - 150 г.
б) Рыба отварная или тушеная - 150 г.
в) Творожная запеканка или сырники - 200 г.
г) Картофель, запеченный со сметаной и зеленью.

4. Десерт. Компот из яблок, апельсинов, груш без сахара.

Полдник

Яблоко или груша или апельсин.

Ужин (выберите один из вариантов):

1. Капуста тушеная. Можно потушить с луком или чесноком и с кусочком колбасы для придания аромата.
2. Омлет из двух яиц с мелко порубленной капустой.
3. Два больших банана или три маленьких.
4. Фруктовый салат с медом и/или изюмом, заправленный йогуртом.

Перед сном.

Стакан кефира/йогурта или яблоко (груша или апельсин).

Диеты на основе квашеной капусты

В основе этих капустных диет лежит квашеная капуста – уникальный продукт, обладающий множеством полезных свойств. Она повышает стрессоустойчивость, улучшает пищеварение, активизирует обмен веществ, способствует омоложению тканей, регулирует жировой обмен, способствует выводу из организма холестерина и токсинов, укрепляет мышцы и повышает иммунитет. Помимо витамина С, в квашеной капусте содержится множество других необходимых витаминов и микроэлементов. И при этом в ней немного калорий и практически нет ни жиров, ни углеводов. Поэтому добавляйте капусту к любой диете и худейте на здоровье!

3-дневная капустная диета

Эта капустная диета рассчитана на 4 дня, за которые вы можете потерять до 3 кг. Диета довольно сбалансирована и вполне подходит для непродолжительной разгрузки.

1-й день

Завтрак: 175 г обезжиренного творога с кресс-салатом, ломтик хлеба из муки грубого помола.
Обед: 200 г квашеной капусты, 100 г свинины, груша (все потушить).
Ужин: Салат из 150 г квашеной капусты, 4 редисок, 1/2 белой редьки и 1/2 огурца. Соус - 75 г йогурта с 1 чайной ложкой молотых орехов.

2-й день

Завтрак: банан в 150 г обезжиренного йогурта, сверху посыпать 1 столовой ложкой овсяных хлопьев.
Обед: суп из 200 г квашеной капусты (влить 100 мл бульона (из кубиков) и 50 мл яблочного сока, за 5 мин до готовности положить в суп 2 мелко нарезанных стручка сладкого перца).
Ужин: салат из 200 г квашеной капусты с 150 г филе лосося (обжарить в сковороде, сбрызнуть лимонным соком и посолить).

3-й день

Завтрак: салат из апельсина с 150 г творога (сверху посыпать подсолнечными семечками).
Обед: 150 г жареной сайды с 150 г квашеной капусты.
Ужин: картофельные оладьи (3 картофелины) с салатом – 4 ягоды винограда и 100 г квашеной капусты.

4-й день

Завтрак: булочка из муки грубого помола с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока.
Обед: 200 г говяжьего филе (обжаренного) с 150 г квашеной капусты и ананасом – все потушить.
Ужин: салат из 3 помидоров, 100 г квашеной капусты и 125 г свиной нарезки.

«Капустное чудо» диета

Еще одна диета на основе квашеной капусты. Она позволит за 3 дня похудеть на 3 кг. Если в перерывах между приемами пищи возникает чувство голода, разрешается съесть еще капусты. И не забывайте пить много воды. Диета противопоказана при заболеваниях почек.

Меню диеты «капустное чудо»:

Завтрак (1 из предложенных вариантов).

а) Овсянка, 250 г фруктов, стакан несладкого йогурта.

б) Кусок хлеба из муки грубого помола, кусок отварного мяса, рассол квашеной капусты.

Обед.

Оладьи из кислой капусты, приготовленные по следующему по рецепту: 1 тертую картофелину, 2 ст. ложки квашеной капусты и 1 яйцо смешать, сформировать оладьи и выпечь. Дополнить салатом из кислой капусты с 1 яблоком и 1 морковью.

Ужин (1 из предложенных вариантов).

а) Кислая капуста, тушеная с рыбой и свеклой.

б) Суп из кислой капусты с 2 картофелинами и зеленью.

 

Диеты на основе капустного супа

Главный компонент этой модной «суповой диеты» - низкокалорийный суп, якобы способствующий сжиганию жира. Этот суп называют боннским супом, капустным супом, супом из сельдерея, капустно-сельдереевым супом или луковым супом. Рацион очень сильно ограничен и практически означает каждодневное голодание. «Диетчикам» позволено пить воду и есть сколько угодно «капустного супа», а также несколько видов продуктов, меняющихся каждый день. Боннский капустный суп позволит похудеть за неделю на 5-8 кг. Поскольку овощной суп можно есть в любых количествах и в любое время, чувство голода мучить вас не будет.

Утверждают, что эта диета была разработана в одной из американских больниц, однако до сего времени ни одна из них не заявила о своем авторстве. Возможно, диета была впервые применена в больнице Святого Сердца в Брюсселе (Бельгия), чтобы помочь пациентам, страдающим ожирением в серьезной форме, быстро похудеть перед операцией.

Существует несколько рецептов капустно-сельдереевого (боннского, лукового) супа.

1 рецепт лукового супа: берем кочан капусты, 6 средних луковиц, несколько помидоров (можно консервированных), 2 зеленых перца, 1 пучок зелени сельдерея, 1 кубик овощного бульона. Овощи режем, бросаем в бульон, добавляем соль, перец, приправы. Как только овощи станут мягкими, суп готов.

2 рецепт капустно-сельдереевого супа. На 6 литров супа: 1 кочан капусты, 6 средних луковиц, 2 сладких перца, 6 штук моркови, корень и зелень сельдерея, 500 г зеленой фасоли (можно заменить обычной), пучок зеленого лука, стакан томатного сока или 5 помидоров, соль, перец, бульонный кубик.

3 рецепт бонского супа:

Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 170 г моркови, 170 г сельдерея, 150 г репчатого лука, 150 г зеленого лука, 300 г цветной капусты, 300 г грунтовых помидоров, 20 г свежего чеснока, 0,2 л протертых очищенных томатов, 0,1 л оливкового масла, 1,5 л воды, 2 кубика овощного бульона, 1 ст. л. толченого кориандра, 1 ст. л. измельченного тмина, 1 ст. л. порошка кари, 2 высушенных стручка острого красного перца, 2 лавровых листа, 1 ч.л. соевого соуса, немного св. имбиря, зелень петрушки, кинзы.

Нарезанный репчатый и зеленый слегка обжаривается в оливковом масле. Заправляется порошком карри, тмином, чесноком и варится на слабом огне. Затем добавляем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту, разделенную на соцветия цветную капусту и нарезанные помидоры. Все заливаем водой. Добавляем кориандр, бульонные кубики, лавровый лист, мелко нарезанные стручки перца и остальные приправы. Варим до готовности овощей.

4 рецепт капустно-луково-сельдереевого супа: лук (500 г), сельдерей (300 г), морковь (250 г), капуста (250 г), петрушка (250 г), лук-порей (200 г), цветная капуста (200 г), чеснок (1 головка), томатный сок (1 стакан), черный перец, базилик, эстрагон (по вкусу). Овощи промыть, нарезать, залить водой и варить до готовности. Затем сделать из них пюре, добавить в него томатный сок и специи и варить 10 минут.

Очевидно, что при соблюдении суповой диеты не столь важны компоненты супа, сколько сам принцип – постный овощной суп содержит минимум жиров, углеводов и калорий, благодаря чему и достигается желаемый эффект.

Большинство суповых диет помимо супа разрешают некоторые другие продукты в следующей последовательности:

1 день – фрукты, за исключением бананов.

2 день – зеленые овощи (сырые и консервированные), кроме горошка и бобовых. На ужин разрешена одна печеная картофелина с растительным маслом.

На 3 день можно есть и овощи, и фрукты, но не картофель и не бананы.

На 4 день – фрукты и овощи, можно добавить 2 банана, стакан нежирного молока.

На 5 день суп дополняем отварной говядиной, рыбой или куриной грудкой без кожи (400-500 г) и помидорами.

На 6 день – говядина в сопровождении листовых овощей и салата (помидоры, огурцы, капуста, перец).

На 7 день – бурый рис с овощами и фруктовый сок.

Кроме того, разрешено пить чай и кофе без сахара, овощной сок и воду. Нельзя ни в коем случае: алкогольные напитки, газировку, хлеб, жиры.

 Комментарии:

если вы заинтересованы в чем-то большем, чем кратковременное похудение, диета на капустном супе будет не слишком эффективна. Во-первых, сложно представить себе, как можно питаться капустным супом долгое время. И как закрепить свой новый вес? Этот рацион не содержит достаточного количества калорий, поэтому долго прожить на таком питании невозможно.

Если вы стремитесь похудеть без вреда для здоровья, овощной капустно-сельдереево-луковый суп вам без сомнения поможет: он содержит мало калорий, обладая при этом высокой насыщающей способностью. Большое количество клетчатки в овощах и обилие воды позволят наполнить желудок и долго не испытывать чувства голода. Однако при длительном применении суп необходимо дополнить нежирными белками, незаменимыми жирами и сложными углеводами, то есть мясными, молочными, зерновыми продуктами, а также фруктами, дарами моря и орехами. Считайте калории, а если возникнет желание перекусить – съешьте тарелку этого замечательного бонского супчика. Также на овощных супах неплохо устраивать разгрузочные дни. Чередуйте их с крупяными, фруктовыми и молочными.

ОБСУДИТЬ на ФОРУМЕ

БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.  

ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК

Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65