Диета  » Книга о вкусной и здоровой пище, рыба  » РАКИ В БЕЛОМ ВИНЕ

РАКИ В БЕЛОМ ВИНЕ

Книга о вкусной и здоровой пище, раки и крабы

Промытых раков положить в разогретую кастрюлю, в которой предварительно растопить ложку масла, и обжарить до розового цвета, переворачивая вилкой. Посыпать раков солью, перцем, молотым тмином, положить 2 лавровых листика, залить белым вином и, накрыв кастрюлю, варить 10 минут.

Когда раки будут готовы, их надо вынуть, уложить в миску или на блюдо, накрыть крышкой. Из бульона, полученного при варке раков, приготовить соус. Для этого процедить бульон сквозь сито в кастрюлю, поставить на огонь, прибавить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Прокипятить 1-2 минуты и, сняв с огня, прибавить еще масла, помешивая ложкой, пока оно не распустится в соусе. При подаче раков на стол блюдо украсить веточками зелени петрушки. Соус подать отдельно.

На 10 раков - 1 стакан белого вина, 1 чайную ложку муки, 1/4 чайной ложки тмина и 2 ст. ложки масла.

БАРИАТРИЯ - самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.  

ДНЕВНИКИ бариатрических пациентов – информация из ПЕРВЫХ РУК

Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-736-25-65

• РЫБА
• ОТВАРНАЯ РЫБА
• РЫБА ОТВАРНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
• БЕЛУГА, ОСЕТРИНА, СЕВРЮГА ОТВАРНЫЕ
• СУДАК ОТВАРНОЙ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ
• РЫБА, ОТВАРЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ
• ОТВАРНАЯ РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ И ШПИГОМ
• КАМБАЛА ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ
• КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ
• ПАРОВАЯ РЫБА
• ОСЕТРИНА ПАРОВАЯ
• БЕЛУГА В РАССОЛЕ
• СЕВРЮГА В ТОМАТЕ С ГРИБАМИ
• СУДАК В БЕЛОМ ВИНЕ
• ТРЕСКА С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ
• КАМБАЛА В КРАСНОМ ВИНЕ
• КОНСЕРВИРОВАННАЯ ОСЕТРИНА В СМЕТАНЕ С КАРТОФЕЛЕМ
• КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЛОСОСИНА, НЕЛЬМА В БЕЛОМ ВИНЕ
• ПАРОВЫЕ БИТКИ ИЗ РЫБЫ
• РЫБА ФАРШИРОВАННАЯ
• ЖАРЕНАЯ РЫБА
• РЫБА ЖАРЕНАЯ, С ГАРНИРОМ
• ОСЕТРИНА ЖАРЕНАЯ, С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ
• РЫБА ЖАРЕНАЯ, В СУХАРЯХ
• РЫБА ЖАРЕНАЯ, В ТЕСТЕ
• КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ
• ТЕЛЬНОЕ ИЗ РЫБЫ
• ОСЕТРИНА НА ВЕРТЕЛЕ
• ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА
• ЗАПЕЧЕННЫЕ ЛЕЩ, КАРП ИЛИ САЗАН
• СУДАК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ
• ОСЕТРИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ КУСКОМ
• РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ
• КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА В СМЕТАНЕ С КАРТОФЕЛЕМ
• РЫБА, ФАРШИРОВАННАЯ КАШЕЙ
• СОЛЯНКА ИЗ РЫБЫ НА СКОВОРОДЕ
• РАКИ НАТУРАЛЬНЫЕ
• КОНСЕРВИРОВАННЫЕ РАКОВЫЕ ШЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ
• РАКИ В ПИВЕ
• РАКИ В БЕЛОМ ВИНЕ
• КРАБЫ С ЯИЧНО-МАСЛЯНЫМ СОУСОМ
• КРАБЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
• СОУСЫ К РЫБЕ
• СОУС ЯИЧНО-МАСЛЯНЫЙ (к отварной рыбе)
• СОУС БЕЛЫЙ (к рыбе паровой и к рыбе в рассоле)
• СОУС "БЕЛОЕ ВИНО" (к паровой рыбе)
• СОУС ТОМАТНЫЙ (к отварной и паровой рыбе)